Surabaya, IDN Times - Pasar kuliner masakan asal Jepang tumbuh di Kota Surabaya tumbuh positif. Gerai-gerai makanan negeri Sakura itu pun kian bermunculan di Kota Pahlawan.
Salah satu pelaku kuliner masakan Jepang, Samuel Jozephus Remiasa yang merupakan Assistant Marketing Manager Haraku Ramen mengatakan, pertumbuhan positif ini karena cita rasa masakan Jepang dirasa cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Terlebih, kuliner tesebut tak jauh dari nasi dan mie yang memiliki kemiripan dengan makanan pokok nusantara.
"Pakuwon Group itu sampai pernah survei, persentasenya yang pasti lebih dari 50 persen dari outlet Food and Baverage di Pakuwon group adalah Japanese food. Permintaannya cukup besar, aku rasa cocok dengan lidah orang Indonesia," ungkap dia.
Pertumbuhan kuliner Jepang yang semakin positif ini dimanfaatkan Haraku Ramen untuk menambah outlet. Di Surabaya mereka kini punya dua outlet dari yang sebelumnya hanya satu di Tunjungan Plaza, mereka kini buka outlet baru di Royal Plaza. "Total seluruh outlet ada 24 se-Indonesia," jelasnya.
Pembukaan outlet tersebut juga diiringi inovasi terbaru Haraku Ramen. Creamy Bara Ramen diperkenalkan bersamaan dengan kehadiran outlet Royal Plaza. Ide menu ini berangkat dari dua karakter rasa yang sama-sama dekat dengan pelanggan Haraku Ramen. Rasa pedas telah lama menjadi favorit, termasuk melalui Bara Ramen, sementara cita rasa creamy juga semakin banyak diminati.
President Director ISMAYA Group, Cendrayani mengatakan, pihaknya sangat mengapresiasi sambutan masyarakat Surabaya terhadap kuliner Jepang. Antusiasme tersebut menjadi salah satu alasannya untuk terus memperluas kehadiran di kota ini agar semakin banyak masyarakat dapat menikmati ramen halal.
"Kehadiran gerai terbaru di Royal Plaza Surabaya merupakan bagian dari upaya kami untuk semakin mendekatkan Haraku Ramen kepada pelanggan di berbagai area Surabaya. Melalui pembukaan gerai terbaru ini, kami berharap Haraku Ramen dapat terus menjadi pilihan utama masyarakat Surabaya untuk menikmati hidangan Jepang bersama keluarga, teman, maupun rekan kerja," ujar Cendyarani.
Ia menambahkan bahwa ekspansi ini merupakan bagian dari komitmen jangka panjang ISMAYA Group dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang relevan dengan kebutuhan masyarakat Indonesia.
"Kami percaya bahwa pengalaman bersantap tidak hanya ditentukan oleh kualitas makanan, tetapi juga oleh kenyamanan, aksesibilitas, dan konsistensi pengalaman yang diterima pelanggan. Karena itu, kami akan terus menghadirkan Haraku Ramen di berbagai kota strategis agar semakin banyak masyarakat dapat menikmati ramen halal berkualitas dengan value terbaik," pungkas dia.