Langganan Pesohor, Bakso President Habiskan 1 Kuintal Daging Sehari
Malang, IDN Times - Bagi para pecinta kuliner, khususnya bakso, tentu sudah tidak asing dengan kedai Bakso President Malang. Lokasinya yang berada tepat di sebelah rel kereta api jalur Malang-Surabaya Jl Batanghari, Kota Malang membuatnya sangat ikonik. Buka setiap hari mulai pukul 08.00-22.00 WIB, kedai bakso tersebut tak pernah sepi. Tak hanya masyarakat umum saja, banyak dari para pesohor Tanah Air dan pejabat yang menyempatkan diri mampir ke Bakso President saat berkunjung ke Malang. Dalam sehari, bakso ini mampu menghabiskan setidaknya 1 kuintal daging sapi.
1. Selalu gunakan daging dengan kualitas terbaik
Penanggung jawab produksi Bakso Presiden, Ali Wahdani menjelaskan, salah satu kunci utama bakso ini tetap eksis hingga 45 tahun adalah menjaga kualitas. Ia mengaku selalu menjaga kualitas bakso dengan daging pilihan. Setiap harinya Bakso Presiden sendiri bisa menghabiskan 1 kuintal daging kualitas terbaik. Dari total daging sebanyak itu akan menjadi sebanyak 7500 biji bakso kecil.
"Kami selalu menjaga agar kualitas makanan yang dijual ini benar-benar segar dan bagus. Jadi setiap hari itu sistemnya, untuk jam pagi biasanya kami siapkan bakso sejak malam dan disimpan di chiller. Kemudian pada pagi kami produksi lagi untuk siang sampai malam," ujarnya, Kamis (30/6/2022).