Khofifah Kenalkan Teknologi Penyegaran Ikan dengan Daun Kesemek
IDN Times/Mohamad Ulil Albab
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyuwangi, IDN Times - Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa bakal mengenalkan temuan baru dari Institut Teknologi Bandung (ITB) bagi para nelayan. Teknologi itu adalah formula baru penyegaran ikan dengan cara organik menggunakan daun kesemek. Hal ini disampaikan Khofifah usai menemui nelayan Pantai Pancer, Kecamatan Pesanggaran, Kabupaten Banyuwangi, Minggu (8/9).
1. Manfaatkan temuan dari ITB
IDN Times/Mohamad Ulil Albab
Kedatangan Khofifah ke Pantai Pancer untuk menyaksikan tradisi petik laut, sekaligus menawarkan layanan baru untuk nelayan, berupa aplikasi android pendeteksi ikan. Selain itu, dia juga bakal mengenalkan temuan baru menyegarkan ikan dengan daun kesemek.
"Ada teknologi dari ITB yang bisa menjaga kesegaran ikan, menggunakan daun kesemek, secara organik," kata Khofifah.
2. Bisa bikin ikan bisa segar lebih lama
IDN Times/Mohamad Ulil Albab
Daun kesemek yang digunakan untuk memperlama kesegaran ikan, berasal dari Provinsi Aceh. "Itu dari Aceh sementara disuplai dari sana, dan kami sudah minta bibit induknya untuk dibudidayakan di Jatim," katanya.
Khofifah melanjutkan, daun kesemek digunakan untuk menyegarkan ikan agar lebih tahan lama. Proses tersebut, kata dia, merupakan upaya memperlama kesegaran ikan, bukan sebagai pengawetan.
"Biasanya pengawetan ikan itu menggunakan garam, ada yang pakai formalin, boraks. Nah ini bukan pengawetan, tapi penyegaran, ikan bisa segar sampai 45 hari," jelasnya.
Baca Juga: Bahan Jok Mobil, Sabut Kelapa Banyuwangi Diekspor ke Tiongkok
3. Bisa kurangi pengadaan mesin cold storage
IDN Times/Mohamad Ulil AlbabUpaya pengenalan penyegaran ikan dengan daun kesemek diharapkan bisa mengurangi pengadaan mesin pendingin ikan atau cold storage.
"Ikan yang biasanya bisa busuk sampai 8 -10 jam, mereka biasanya butuh cold storage. Nah kalau butuh cold storage berarti butuh investasi, tidak hanya untuk membeli cold storage-nya tapi juga power plant-nya.
"Nah ini rupanya ada teknologi yang sudah terbukti penyegaran dengan daun kesemek, karena sudah ekaport ke Jepang," katanya.
Uji coba aplikasi android deteksi ikan dan pengenalan teknologi penyegaran ikan dengan daun kesemek, direncanakan pada dua Minggu ke depan.
"Kami ingin memberikan layanan kepada nelayan apakah dari aplikasi android deteksi ikan atau dari proses penyegarannya," tambahnya.
Baca Juga: Khofifah Tawarkan Aplikasi Deteksi Ikan di Pancer Banyuwagi
