Kabupaten Madiun Eksplor Makanan untuk Ikon Kuliner Baru
Konsepnya menyerupai nasi krawu dari Gresik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Madiun, IDN Times - Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Madiun tengah mengeksplorasi makanan untuk ikon kuliner baru daerah setempat. Konsep yang tengah digodok menyerupai nasi krawu asal Gresik.
Nasi krawu merupakan masakan yang terdiri dari nasi putih dan potongan daging yang telah dibumbui. Sebagai pelengkapnya adalah sambal terasi, serundeng, dan lauk pauk lainnya. "Yang ingin kami munculkan seperti nasi krawu, tetapi nasinya merupakan campuran dari beras jagung, dan ketela," kata Ketua TP PKK Kabupaten Madiun, Penta Ahmad Dawami, Selasa (17/11/2020).
Baca Juga: 2020 Segera Berakhir, Alokasi Dana Desa Madiun Masih Rp40 Miliar
1 . Lomba kreasi masakan dilakukan
Untuk merealisasikannya, pelatihan pengolahan dengan menggandeng Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait telah dijalankan di 15 kecamatan. Kreasi ibu-ibu akhirnya dilombakan di Pendapa Ronggo Djoemeno, Pusat Pemerintahan Kabupaten Madiun di Caruban, Selasa pagi.
Menurut Penta, kreasi kuliner yang dilombakan akan dipilih untuk dijadikan ikon baru di daerah setempat. "Kriterianya harus menggunakan bahan-bahan yang memang menjadi potensi lokal," ujar dia kepada wartawan.
Baca Juga: Sepeda Motor Tabrakan dengan Bus di Madiun, Ayah dan Anak Tewas