Berkah Ramadan, Perajin Cincau Hitam di Magetan Kebanjiran Pesanan
1. Permintaan juga datang dari luar kota
Nur Cholis, salah satu perajin cincau hitam, mengatakan bahwa biasanya dia hanya memproduksi 10 kilogram cincau per hari. Namun, di bulan Ramadan ini, produksinya meningkat menjadi 120 kilogram per hari. "Permintaannya meningkat dari dalam dan luar kota," kata Cholis, Sabtu (17/03/2024).
Meski harga bahan baku naik, lanjutnya, harga cincau hitam ia dijual tetap. Yaitu Rp 25 ribu untuk ukuran loyang kotak.
"Harga tetap, ukuran bak atau ember besar kita jual Rp50 ribu dan untuk ukuran cetakan blek juga Rp50 ribu ya," terangnya
2. Perajin pilih tidak menaikkan harga meski harga bahan baku naik
Untuk bahan baku utama cincau hitam diperoleh dari Magetan dan datangkan dari luar daerah seperti Ponorogo, Pacitan, hingga Trenggalek. "Biasanya permintaan meningkat ini karena digunakan pembeli untuk campuran minuman takjil sebagai menu berbuka puasa," ungkap Cholis. Meskipun harga bahan baku seperti tepung tapioka naik, Cholis mengaku tidak menaikkan harga cincau hitamnya.
"Meski ada bahan baku yang naik, dan pesanan banyak kami tidak menaikan harga cincau saat ini," bebernya.
Tiap musim Ramadan biasanya ia akan kantongi untung puluhan juta rupiah dari memproduksi cincau hitam tersebut.
3. Cincau kaya serat dan bikin adem di perut
Fadhila, salah satu pembeli, mengatakan bahwa dia suka mengonsumsi cincau hitam, terutama di bulan Ramadan karena selain segar kandungan seratnya tinggi juga dingin di perut.
"Biasanya cincau yang kita beli dari sini kita buat campuran minuman berbuka puasa. Bisa dawet, atau es campur. Cincau menyehatkan karena kaya akan serat dan dapat mendinginkan perut usai seharian berpuasa," kata Fadhila.
"Kalau minum pakai cincau selain kaya serat adem di tenggorokan juga adem di perut. Harganya juga murah Rp2 ribu per potong sudah bisa buat sekeluarga," pungkasnya.
