Nikmatnya Bubur Muhdhor, Hanya Bisa Dinikmati Saat Bulan Puasa
Sempat terhenti tidak membuat selama dua tahun akibat COVID
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tuban, IDN Times - Ramadan kali adalah bulan yang ditunggu oleh banyak orang terutama bagi mereka yang tinggal di kawasan kelurahan Sidomulyo, Kabupaten Tuban.Mereka menantikan tradisi bagi-bagi bubur muhdhor untuk sajian buka puasa. Tradisi yang sudah ada sejak tahun 1937 silam itu kini kembali dilakukan oleh pengurus Masjid Muhdhor setelah dua tahun berhenti tidak membuat akibat pandemik COVID-19.
1. Bubur muhdhor terbuat dari beras dan rempah-rempah
Bubur muhdhor sendiri adalah bubur yang bahan bakunya terbuat dari beras, kemudian dicampur dengan rempah-rempah seperti santan, bumbu gulai, bawang merah, bawang putih, daging kambing dan campuran bahan lainnya. Proses masaknya pun harus diaduk agar tidak sampai gosong.
"Bubur muhdhor tidak pernah mengalami perubahan dari segi bumbu maupun rasa. Ini merupakan masakan khas dari Masjid Muhdhor Kabupaten Tuban," kata Takmir Masjid Muhdhor, Agil Al Bunumay, Senin (4/4/2022).
Baca Juga: 5 Kolam Renang di Tuban, Tawarkan Air Hangat hingga Pemandangan Alam
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Belanja di Tuban, Ada Swalayan Hingga Plaza Ikan