TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home News Jatim

Produksi Tinggi, Kakao Kabupaten Madiun Belum Diolah Maksimal  

Pascapanen banyak yang dijual langsung tanpa fermentasi

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo memanen buah kakao di Desa Puudambu, Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara, Sabtu (2/11/2019). (ANTARA FOTO/Jojon)
Verified
Nofika Dian Nugroho

Madiun, IDN Times - Pemkab Madiun berupaya meningkatkan nilai jual hasil panen dari komoditas perkebunan. Langkahnya, seperti merintis fermentasi biji kakao atau coklat agar memiliki nilai ekonomis lebih tinggi dibandingkan dijual langsung kepada pabrik melalui tengkulak dari Blitar, Mojokerto, dan Tangerang.

"Kalau semuanya bisa diolah di sini, tentunya akan mampu meningkatkan perekonomian warga," kata Kepala Dinas Pertanian dan Perikanan Kabupaten Madiun, Sodiq Heri Purnomo, Senin (23/3/2021).

Baca Juga: Hari Ini, Menteri BUMN Akan Ikut Lari Susuri Kebun Kakao 

1. Padahal kualitasnya nomor 1

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo memanen buah kakao di Desa Puudambu, Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara, Sabtu (2/11/2019).. (Dok. ANTARA FOTO/Jojon)

Ia menyatakan, selama ini masih banyak petani yang langsung menjual hasil panen biji kakao tanpa mengolahnya terlebih dulu. Komoditas itu masih basah atau setelah dikeluarkan dari buahnya. Kondisi ini terjadi karena belum banyak yang mengetahui teknis fermentasi.

Di sisi lain, menurut Sodiq, sebagian kakao hasil panen yang telah difermentasi memiliki kualitas bagus. "Berdasarkan hasil uji laboratorium pusat penelitian kopi dan kakao di Jember, kakao dari sini (yang telah difermentasi) sudah tipe A atau tipe tinggi untuk aromanya," ia menjelaskan.

2. Dikembangkan di lima kecamatan

IDN Times/Humas Pemkab Kutim

Selain itu, produksi kakao di Kabupaten Madiun menjadi salah satu yang tertinggi di Jawa Timur. Dalam setahunnya, rata-rata mencapai 850 ton. Adapun rinciannya, pada 2018 sebanyak 848, 90 ton, tahun 2019 meningkat menjadi 860, 10 ton dan 2020 sebanyak 881,24 ton.

Hasil panen itu didapat dari budidaya di lahan dengan luas sekitar 4.300 - 4.600 hektare. Lokasinya tersebar di sejumlah kecamatan, yakni Kare, Dagangan, Gemarang, Dolopo, Pilangkenceng, dan Saradan."Yang paling luas lahannya di Kare. Ada 1.500 hektare yang ditanami kakao," ujar mantan Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten Madiun itu.

Baca Juga: Kesuksesan Pengusaha Cokelat Asal Yogyakarta Berdayakan Petani Kakao

Topik:
madiun
coklat
pertanian
Berita Terkini Lainnya

Kasus Mayat Dalam Karung di Kediri, Polisi Buru Ayah Korban

Mobil Pengangkut Rokok Ilegal Kecelakaan, Sopir Kabur

Sopir Truk Pupuk Tewaskan Satu Orang di Greges Berpotensi Tersangka

Jembatan Putus Akibat Lahar Dingin Lumajang Ditarget Rampung 2 Bulan

Hari Ketiga Pencarian Korban Hanyut di Pantai Jembatan Panjang, Nihil

Ngaku dari Polda Metro Jaya, Pria Ini Bawa Kabur Motor Teman Medsosnya

Tahanan di Lapas Tulungagung Jalani Akad Nikah, Tunda Bulan Madu

Feeder WiraWiri Suroboyo Tambah Dua Rute Baru, Terhubung dengan Kereta

Pabrik Pakan Ternak di Surabaya Gosong Dilahap Si Jago Merah

Polrestabes Surabaya Bikin Pencatatan Digital Pelanggar Lalin