Ibu PKK di Bojonegoro Sulap Kulit Salak Jadi Obat Diabetes

2. Berkhasiat sebagai obat bagi penderita penyakit diabetes

Hasil olahan itu lantas diteliti khasiatnya di laboratorium universitas tempat mahasiswa asal Malang itu menimba ilmu. Hasilnya, kulit buah salak berkhasiat sebagai obat bagi mereka yang menderita penyakit diabetes.

"Kamia warga yang semula hanya memanfaatkan buah salak menjadi aneka macam makanan, tidak menyangka jika kulit yang semula ia buang bisa dimanfaatkan. Selain dari Malang, kami juga didampingi beberapa mahasiswa dari Ubaya Surabaya, terkait dengan program kemitraan," katanya.

3. Buah salak diolah menjadi berbagai macam makanan

Selain kulitnya yang dijadikan teh, buah salak juga diolah menjadi aneka macam makanan, seperti dodol salak, jenang, kripik, molen salak, serta sirup. Produk yang dihasilkan dari buah salak ini sudah dipasarkan hingga ke beberapa daerah lainnya di luar Bojonegoro, seperti Tuban, Lamongan dan kabupaten kota di Jatim. "Beberapa waktu lalu produk ini juga ditampilkan di Jakarta, Alhamdulillah produk yang kita bawa banyak diborong oleh konsumen," katanya.