TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home News Jatim

Dear Emak-emak, Ukuran Tempe di Surabaya Bakal Menyusut 

Perajin bakal memperkecil ukuran tempe karena kedelai mahal

Produksi tempe di salah satu perajin sentra tempe Sanan tetap normal seperti biasa. IDN Times/Alfi Ramadana
Verified
Khusnul Hasana

Surabaya, IDN Times - Perajin tempe se-Surabaya hari ini, Selasa (22/2/20222) tengah melakukan mogok produksi hingga besok, Rabu (23/2/2022) dengan harapan harga kedelai di pasaran bisa menurun. Harga kedelai di pasaran kini dari Rp9.500 menjadi Rp11.500. Namun, usai mogok produksi ini lalu apakah gerakan selanjutnya?

Baca Juga: Meja Makan Tanpa Tahu Tempe, Hidup Berasa Gak Rame

1. Tetap produksi meski harga kedelai naik

Ilustrasi pekerja mengolah kedelai untuk produksi tahu dan tempe (ANTARA FOTO/Raisan Al Farisi)

Salah satu perajin tempe di Kampung Tempe Tenggilis Surabaya yang ikut mogok prosuksi adalah Ghofur R. Ia tak lagi memproduksi tempenya sejak beberapa hari terakhir.

Kata Ghofur, meski nantinya setelah aksi mogok produksi, pemerintah tetap tak memberi perhatian atas lonjakan harga kedelai, ia masih akan tetap memproduksi tempe. Walaupun harga kedelai melambung tingggi. "Ya tetap produksi, mau bagaimana lagi," ujarnya, Rabu (22/2/2022). Hal itu karena tempe sudah menjadi mata pencahariannya. 

2. Volume tempe diperkecil

shutterstock.com/Amallia Eka

Untuk menanggapai harga kedelai yang meningkat ini, Ghofur pun terpaksa harus memperkecil ukuran tempe yang ia jual ke masyarakat. Sebenarnya, memperkecil ukuran tempe ini, ia lakukan setiap tahunnya.

Biasanya satu gelondong tempe bisa menjadi 50 potong kini ia membagi menjadi 70 potong. "Tapi kalo dikalkulasi juga keuntungannya sangat tipis. Meski sudah diperkecil," tuturnya. 

Beberapa pembelinya pun tak jarang protes dengan voleme tempe yang terus ia perkecil. Namun, Ghofur selalu menjawab dengan candaan. 

"Saya jawab candaan. Kalau gemuk-gemuk nanti diabetes sama, kolesterol. Kalau saya jawab serius ya gimana," ungkapnya, sambil tertawa.

Baca Juga: Tiga Hari ke Depan, Tempe Bakal Sulit Ditemui di Surabaya

Topik:
Tempe
Surabaya
Update me
Berita Terkini Lainnya

3 Ekor Hiu Terdampar di Suramadu, Hasil Pemeriksaan Perut Penuh Sampah

Viral Pelaku Curanmor Dibekuk Korbannya di Jembatan Suramadu

Biaya Retribusi Pemakaman di Surabaya Akan Dihapus Pada 2024

Alasan Mengapa Jatim Selalu 'Seksi' di Mata Capres

Cegah Perundungan di Sekolah, Pemkot Gandeng Forum Anak Surabaya

Dampak Kecelakaan di Semarang, 8 KA ke Jatim Alami Keterlambatan

Gunung Raung Kebakaran di Malam Suro, Warga Banyuwangi Gelar Ritual

Malam 1 Suro Jalur Pendakian Gunung Lawu di Magetan Membludak 

Sekolah Swasta Minim Murid, MKKS Surabaya: Banyak Siswa Tarik Berkas

4 Parpol Bersaing Ketat di Jatim, Peta Masih Dinamis