Unik, Warga Jember Ini Olah Lele Jadi Burger hingga Abon
Jember, IDN Times - Pandemik COVID-19 membuat masyarakat harus lebih kreatif di rumah. Berbagai inovasi kreatif di rumah, ternyata bisa memperkuat kondisi perekonomian keluarga. Lesunya daya beli akibat dampak pandemik hingga sulitnya lapangan pekerjaan, membuat sebagian besar perempuan di rumah turut andil menjadi tulang punggung keluarga.
Salah satu sosok perempuan kreatif dan inovatif di Jember, yakni, Lusia Irawati. Bersama keluarganya, Lusia menciptakan 20 lebih olahan berbahan dasar ikan lele, mulai dari sate lele, steak lele, abon lele, pastel kering isi abon, hingga burger lele.
1. Punya 20 olahan lele
Lusia bersama suaminya, Anjar, mulanya hanya menjual hasil budidaya ikan lele mentah ke pasar. Persaingan dagang yang ketat hingga kecilnya keuntungan akibat mahalnya biaya pakan lele membuat keduanya berinovasi. Mereka menciptakan 20 olahan lele dari hasil budidaya sendiri.
"Kalau dibandingkan sewaktu saya jual mentah ke pasar hasil budidaya dengan penghasilan olahan kuliner ini ya bisa empat kali lipat," ujar Lusia saat dihubungi IDN Times, Sabtu (6/3/2021).