Cabai Mahal, Pedagang Sambal Kemasan Terpaksa Kurangi Produksi

1. Hanya produksi setengah dari kapasitas normal

Heni Wardhani pemilik usaha sambal kemasan menjelaskan bahwa sejak awal Juni dirinya mulai melalukan efisiensi. Bentuk efisiensi yang dilakukan adalah mengurangi produksi. Normalnya, dalam sekali produksi, dirinya bisa menghabiskan hingga satu kwintal cabai. Lantaran harga cabai melonjak, maka dirinya mengurangi produksi hingga setengahnya. Normalnya ia bisa memproduksi hingga 1.000 botol sambal dengan 23 varian dalam sekali produksi, saat ini ia hanya memproduksi tak kurang dari 500 botol. 

"Kami belum bisa produksi normal lagi. Karena harganya juga mahal, dari pemasok saja per kilo nya sudah Rp85 ribu," katanya Sabtu (11/6/2022). 

Jangankan Rp90 ribu per kilogram, saat harga cabai rawit masih di kisaran Rp50 ribu saja dirinya sudah kesulitan. "Kalau harga di atas Rp50 ribu, terus terang agak payah. Terutama kalau cabai rawit yang naik, karena kenaikannya bisa sampai 90 persen," imbuhnya.