Wisata ke Bondowoso? Jangan Lupa Bawa Oleh-Oleh Khas Tape Ini!
- Pia Tape, oleh-oleh khas Bondowoso berisi tape singkong lembut dengan lapisan renyah yang unik dan tahan lama.
- Prol Tape, campuran tapai singkong dengan tepung, gula, dan telur yang manis legit cocok untuk segala usia.
- Tape Manis, produk legendaris dengan cita rasa manis-asam yang segar dan tekstur lembut, dijual di banyak tempat di Bondowoso.
Kabupaten Bondowoso di Jawa Timur bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tapi juga kelezatan oleh-olehnya yang khas. Salah satu yang paling ikonik adalah tapai singkong. Tak sekadar makanan fermentasi biasa, tapai dari Bondowoso memiliki rasa manis khas dan aroma yang kuat, menjadikannya buah tangan wajib bagi para pelancong. Tak heran jika kota ini mendapat julukan "Kota Tape", karena tradisi mengolah tape telah mengakar kuat di masyarakat setempat.
Menariknya, tapai singkong di Bondowoso kini hadir dalam berbagai bentuk olahan modern yang memanjakan lidah. Mulai dari prol tape yang lembut, pia tape yang unik, hingga keripik tape yang renyah, semua bisa dijadikan pilihan oleh-oleh yang tahan lama dan praktis dibawa pulang. Berikut enam oleh-oleh berbahan tape singkong yang paling diburu pelancong:
1. Pie Tape
Jika biasanya pia berisi kacang hijau, maka Bondowoso menyajikan kreasi berbeda: pia tape. Bagian luar pia tetap renyah dan kering, tetapi dalamnya berisi tape singkong yang lembut. Rasanya unik dan khas, mampu bertahan lebih lama, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh jarak jauh.
2. Prol Tape
Prol tape menjadi oleh-oleh populer yang terbuat dari campuran tapai singkong dengan tepung, gula, dan telur. Rasanya manis legit dan teksturnya lembut. Topping seperti keju, kismis, hingga cokelat menambah kelezatannya. Prol tape cocok untuk segala usia, terutama generasi muda yang kurang menyukai tape dalam bentuk asli.
3. Tape Manis
Ini dia ikon kuliner Bondowoso yang paling legendaris. Tapai Manis menjadi produk wajib yang dibeli wisatawan. Cita rasa manis-asam yang segar, serta tekstur lembut, membuatnya digemari banyak orang. Produk ini dijual di banyak pasar tradisional hingga toko oleh-oleh di Bondowoso.
4. Keripik Tape
Tape krispy merupakan inovasi kekinian dari olahan tape. Tape yang sudah difermentasi dipotong kecil, digoreng renyah, lalu dikemas dalam wadah modern dengan berbagai varian rasa seperti keju, pedas manis, dan cokelat. Cocok untuk camilan santai dan tahan lama saat dibawa bepergian.
5. Tape Bakar
Tape bakar khas Bondowoso menjadi pilihan oleh-oleh lain yang menggoda selera. Dibuat dari tape singkong yang dibungkus daun pisang, tape ini kemudian dibakar di atas bara api atau dipanggang dalam oven hingga matang. Hasilnya adalah tape hangat dengan aroma wangi yang khas, rasa manis legit, dan tekstur lembut.
6. Suwar-Suwir
Suwar-suwir adalah camilan legendaris khas Bondowoso yang juga banyak ditemukan di Jember dan Banyuwangi. Camilan ini berbahan dasar tape singkong yang diolah menjadi adonan padat, lalu dipotong kecil seperti permen. Rasanya manis dan kenyal, sangat cocok untuk teman minum teh atau kopi.
Selain nikmat, sebagian besar produk-produk ini juga merupakan hasil kreasi UMKM lokal, sehingga membeli oleh-oleh ini juga mendukung perekonomian warga setempat. Jadi, kalau kamu berkunjung ke Bondowoso, pastikan pulang bawa tape ya!
