Bikin Ketagihan, Lezatnya 7 Sate Khas Jawa Timur Ini Wajib Kamu Coba

Diantara semua varian sate yang ada, sate ayam khas kota reog ini bisa dikatakan sebagai varian sate yang paling terkenal. Bagaimana tidak, perpaduan antara sate ayam yang berdaging tebal tanpa lemak dan empuk bersama dengan lezatnya bumbu kacang yang bercitarasa manis, gurih dan kental membuat para penikmatnya tidak akan bisa melupakan sensasi lezatnya. Tidak heran warung sate ayam khas Ponorogo akan sangat mudah ditemui di seluruh penjuru wilayah Jawa Timur.

Terletak di ujung selatan wilayah Jawa Timur, ternyata kota yang terkenal dengan produk kerajinan dari bahan marmer ini memiliki kekayaan kuliner yang istimewa lho. Selain lodho ayam kampung, sate kambing khas Tulungagung juga diakui sebagai kuliner "most wanted" yang haram dilewatkan ketika berkunjung ke kota ini. Sate kambing khas Tulungagung dikenal lezat karena dikenal berdaging empuk, tidak berbau serta menggunakan bumbu yang khas yang berbeda dengan sate kambing dari daerah lain. Bila sebagian daerah menggunakan bumbu kacang sebagai pelengkap saat penyajian, sate kambing Tulungagung menggunakan bumbu sederhana dari kecap asli daerah serta sedikit petis yang semakin menambah kelezatan kuliner ini. Wah, bikin ngiler ya....

Sate yang berbahan daging sapi ini disebut dengan sate gebug karena dalam prosesnya, daging yang digunakan di gebug-gebug (dipukul bahasa jawa) terlebih dahulu agar lunak. Hal ini menyebabkan tekstur daging sate ini jauh lebih empuk dibanding sate buntel yang dagingnya digiling. Hal lain yang membuat istimewa ialah sate gebug ini direndam bumbu rempah terlebih dahulu sebelum digebug dan dibakar sehingga memiliki cita rasa yang berbeda dengan sate lainnya. Dengan teknik pembakaran tradisional menggunakan arang semakin menambah kelezatan hidangan dari kota apel ini.

Varian sate khas Jawa Timur ini memang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Potongan daging sapi maupun ayam yang tebal dan empuk yang dibalut bumbu kelapa yang menimbulkan aroma yang sedap dan gurih saat dibakar, terlebih saat disajikan dengan bumbu kacang dan serundeng menjadi ciri khasnya semakin menambah kelezatan kuliner ini. Kalau kalian penggemar daging dan sedang travelling ke Surabaya, jangan lupa coba kuliner ini ya. Dijamin ketagihan deh.

Kuliner unik dari kota pahlawan yang satu ini bisa dikatakan hampir punah karena untuk menemukan varian sate ini, kita harus menjelajahi sudut kota Surabaya, tepatnya di kawasan reliji di sekitar masjid Ampel. Berbeda dengan kuliner sate yang lain, sate karak ini berbahan usus sapi yang disajikan bersama ketan hitam sebagai pengganti nasi ditambah taburan serundeng ( kelapa parut yang digoreng) yang bercita rasa gurih serta dipadu dengan bubuk kedelai yang sedikit pedas menghasilkan sensasi rasa tradisional nan unik yang cocok dinikmati di tengah suasana kota tua di utara Surabaya.

Bagi para penggemar seafood, varian sate ini bisa menjadi pilihan wisata kuliner yang wajib dicoba terutama bila sedang berada di kota Sidoarjo maupun Surabaya. Sate ini unik karena dalam proses memasaknya, sate ini tidak dengan dibakar melainkan dengan direbus. Sensasi rasa kenyal dari daging kerang serta rasa pedas, manis dan gurih dari bumbu siramnya sangat cocok dinikmati baik secara langsung maupun sebagai pendamping hidangan lain seperti lontong kupang ataupun lontong balap. Yang pasti, dijamin mak nyuss.

Membicarakan topik sate tentunya tidak akan lengkap tanpa jenis yang ini guys. Siapa yang tidak kenal dengan sate khas pulau garam ini. Walau sepintas mirip dengan sate dari kota Ponorogo, namun ternyata ada perbedaan signifikan lho dengan sate khas Madura. Mulai dari teknik pengolahan daging, resep bumbu yang digunakan serta teknik pemanggangan yang sedikit berbeda namun menghasilkan rasa yang sama lezatnya. Tidak heran juga, sate khas Madura mudah sekali dijumpai dimana-mana.

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Anne Yeong di IDN Times Community dengan judul Bikin Merem Melek, Lezatnya 7 Sate Khas Jawa Timur Ini Wajib Dicoba