Ramen di Surabaya Ini Tawarkan Cita Rasa Indonesia
Surabaya, IDN Times - Makanan mie kuah khas Jepang, ramen, semakin digemari arek-arek Suroboyo. Kedai ramen pun terus menjamur di Kota Pahlawan. Salah satunya ialah RamenYA! yang ada di Delta Plaza Surabaya. Nah, ramen yang disajikan di sini, penuh cita rasa Indonesia.
1. Sediakan sambal khas Indonesia
Jika menikmati ramen biasanya hanya menambahkan bubuk cabai agar lebih pedas, maka di RamenYA! pencinta ramen bisa mendapatkan sambal. Sambal sendiri sangat akrab dengan lidah orang Jawa Timur (Jatim), khususnya Surabaya.
"Ada citarasa Indonesia, yang bikin beda dengan ramen lainnya. Bisa ditambah sambal," ujar Marketing Manager Irma Amalia di Plaza Surabaya, Jumat (7/10/2022).
2. Kaldunya kaya rasa, dimasak berjam-jam
Nah, untuk varian rasanya, ada ramen kari ayam, dry ramen (ramen tanpa kuah) dan legendary chicken ramen berpadu kuah kaldu asli yang gurih. Keistimewaan dari restoran ramen ini terletak pada kuah kaldunya yang kaya rasa karena dimasak berjam-jam.
"Kaldu kami dari ayam dan ikan yang diproses selama delapan jam,” katanya.
3. Ada ramen kriting dan lurus dilengkapi berbagai topping
Bentuk mie pada restoran ramen ini juga dapat dipilih. Ada ramen keriting atau ramen lurus. Keduanya memberikan tekstur untuk dinikmati ramen kuah atau ramen kering. Seporsi ramen dilengkapi dengan beragam topping.
"Mulai dari nori atau rumput laut kering, negi atau daun bawang cincang, daging dan telur rebus yang cenderung dimasak setengah matang," kata Irma.
4. Dijamin halal tidak ada kandungan babi maupun alkohol
Tak lupa, Irma menjamin bisnis kuliner ini telah berstandarisasi halal dengan tidak menggunakan bahan yang mengandung pork, lard, alcohol, shoyu, mirin, sake maupun angciu.
"Kami ingin menghadirkan ramen yang halal, murah dan enak,” pungkas dia.
