Universitas Jember Kenalkan Varietas Padi Punel Khas Jepang

1. Diharapkan bisa memenuhi kebutuhan restoran-restoran Jepang

Sebelumnya, padi punel ini hanya bisa diimpor dari Jepang. Jenis padi tersebut mulanya memang hanya bisa ditanam di negara beriklim sub tropis.

Peneliti PUI Bio Tin Universitas Jember, Ubaidillah menjelaskan, varietas padi punel diproyeksikan untuk kesehatan. Padi punel memiliki kandungan amilosa yang rendah dan sudah bisa ditanam di Indonesia. Adanya varietas padi punel itu bisa memenuhi kebutuhan restoran-restoran khas Jepang maupun Korea Selatan yang selama ini harus mengimpor dari negara asalnya.

"Untuk memperoleh padi punel yang bisa ditanam di Indonesia, maka kami melakukan teknik molecular breeding. Padi Jepang atau padi Japonica disilangkan dengan padi Milvang, padi Nagdong dan padi IR 64 sehingga menghasilkan padi yang cita rasanya pulen tapi bisa ditanam di Indonesia," ujar Ubaidillah saat upacara Dies Reader dalam rangka peringatan Dies Natalis ke-55 Universitas Jember di Gedung Soetardjo Rabu, (20/11).

Dia melanjutkan, selain lebih pulen, keunggulan padi Jepang yakni tidak memilikit tekstur yang lengket seperti beras ketan.

"Selain mengembangkan padi Jepang, kami juga sedang meneliti padi yang tahan terhadap hama wereng dan bulai," lanjutnya.