Bubur Roomo, Kuliner Khas Gresik yang Cocok untuk Sarapan

26 Agu 2024, 21:18 WIB

Bubur Roomo yang disajikan dengan aneka kondimen. Instagram/kulinergresik

Kira-kira kalau diminta untuk menyebutkan menu sarapan yang paling umum, pasti gak jauh dari bubur ayam, nasi pecel, roti atau buah. Menu-menu tersebut dikenal praktis dan cukup mudah dimasak atau ditemukan pedagangnya. Buat yang sarapan dengan menu yang itu-itu aja, kamu bisa mencoba kuliner khas gresik yaitu sego atau bubur Roomo untuk bersantap pagi.

Bubur Roomo adalah makanan khas Gresik yang nikmat disantap saat sarapan. Bubur ini berwarna oranye, tak seperti bubur pada umumnya. Sekilas terlihat mirip sate padang. Cara penyajiannya unik, seporsi bubur Roomo dihidangkan bersama lontong atau nasi, sayur dan remahan krupuk. Biar makin nikmat kamu bisa tambah lauk gorengan atau pepes ikan bader. Tak kenal maka tak sayang, yuk kenalan lebih dekat dengan kuliner khas Gresik satu ini.

1. Asal-usul Bubur Roomo

Bubur Roomo, kuliner khas Gresik yang cocok dimakan untuk sarapan. Instagram/gresiktourism

Roomo adalah nama salah satu desa di Kabupaten Gresik. Dari sinilah bubur roomo berasal, tepatnya yaitu Desa Roomo, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik. Bubur Roomo dibuat dan dijual oleh warga desa Roomo.

Ada urban legend terkenal yang erat kaitannya dengan penciptaan bubur Roomo di desa ini. Diceritakan pada zaman dahulu kala ada seorang ibu dan anak-anaknya yang masih kecil hidup dalam kemiskinan. Bahkan untuk makan sehari-hari saja susah.

Pada suatu malam ibu ini berjalan-jalan ditemani salah seorang anaknya, lalu tak sengaja bertemu sesosok wali. Oleh wali tersebut ibu dan anak ini ditanyai hendak ke mana malam-malam. Sang ibu kemudian curhat mengenai kesulitan hidupnya. Hingga oleh sesosok wali tersebut ibu ini diberi sejumlah beras untuk diolah menjadi bubur dan dijual. Wali itu memberi nama bubur Roomo, sesuai dengan nama desa tersebut.

2. Penyajian Bubur Roomo

Bubur Roomo yang menggugah selera. Instagram/kulinergresik

Bubur Roomo terbuat dari tepung beras dan santan yang diberi bumbu. Warna oranye pada bubur roomo berasal dari bumbu yang telah ditambahkan udang dan cabai merah. Rasanya cenderung gurih pedas.

Bubur Roomo disajikan di atas daun pisang yang dipincuk. Lontong atau nasi dimasukkan ke dalam pincuk terlebih dulu, lalu sayur daun mangrove dan remahan krupuk, kemudian bubur Roomo disiramkan di atasnya. Tak lupa diberi serundeng dan sambal biar makin nikmat.

3. Tempat Makan Bubur Roomo di Gresik

Warung bubur Roomo Hj Nurjanah. Foto: Disparekrafbudpora Gresik

Makanan ini jarang ditemui di rumah makan atau warung. Kamu bisa menemukan penjual bubur Roomo di tempat aslinya yaitu di desa Roomo. Ada salah satu warung bubur Roomo yang cukup terkenal di Gresik. Warung tersebut adalah bubur Roomo Hj Nurjanah di Jalan K.H. Hasyim Asyari, Kalitutup, Kabupaten Gresik yang buka mulai pukul 6 pagi hingga 12 siang tiap harinya.

Nurjanah membuka warung emperannya di tepi jalan tiap pagi. Meski emperan, warung ini selalu ramai dipenuhi pembeli. Menurut pelanggannya rasa bubur Roomo di sini terbaik.

Tertarik mencoba bubur Roomo sebagai menu sarapan kali ini? Kamu bisa langsung ke Gresik atau membuat sendiri dengan resep dan cara memasak yang dapat ditemukan di internet. Cara memasaknya pun simple, dapat dicoba di rumah.