Surabaya, IDN Times - Bagi-bagi takjil berupa makanan dan minuman marak dilakukan selama Bulan Ramadan. Nah, ternyata ada beberapa menu yang bikin kenyang lebih lama. Menu tersebut pun cocok dijadikan takjil berbuka puasa.

Ahli nutrisi yang juga dosen Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, dr. Hendy Wijaya, MD.,M. BioMed mengatakan,untuk melakukan kegiatan sehari-hari seseorang memerlukan energi yang bisa diperoleh dari makanan. Tapi, tidak semua jenis makanan memberikan jumlah energi dan efek kenyang yang sama.

“Misalnya saja, karbohidrat sederhana seperti nasi, gula, dan roti putih bisa segera diproses oleh tubuh, namun energi yang dihasilkan tidak akan bertahan lama," ujarnya, Senin (10/4/2023).

"Beda halnya dengan karbohidrat kompleks seperti makanan berserat, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diserap tubuh dan dilepaskan sebagai energi," imbuh Hendy.

Serat juga memberikan efek kenyang lebih lama berkat sifat higroskopisnya, yaitu menyerap dan menahan cairan di dalam pencernaan.

“Kombinasi antara serat dan cairan di dalam saluran pencernaan dapat meregangkan dinding saluran pencernaan dan mengirimkan sinyal ke otak untuk menekan rasa lapar,” jelas Hendy.

Nah, saat ini, memenuhi kebutuhan serat harian masih jadi hal yang sulit dilakukan. Dari kurang lebih 30 gram serat harian yang direkomendasikan, rata-rata orang Indonesia hanya bisa memenuhi setengahnya saja, bahkan kurang.

Jumlah ini pasti semakin menurun di bulan Ramadan. Serat bisa didapatkan dengan mengkonsumsi berbagai buah dan sayur seperti apel, pisang, brokoli, dan kacang-kacangan. Konsumsi krimer nabati juga bisa membantu memenuhi kebutuhan serat harian. 

Baca Juga: 10 Camilan Buka Puasa Gurih dan Paling Favorit, Bikin Nelan Ludah!