Selain makanannya yang terkenal lezat, Jawa Timur juga memiliki banyak jajanan yang tak kalah enak. Tak cuma rasa, jajanan tradisional Jawa Timur juga punya bentuk berbagai macam jenis.
Nah, salah satu bahan utama yang banyak digunakan dalam jajanan tradisional Jawa Timur adalah ketan hitam. Jajanan berbahan baku beras ketan hitam biasanya manis dan kenyal. Berikut beberapa 5 jajanan tradisional khas Jawa Timur yang dibuat dari ketan hitam.
Madu mongso merupakan jajanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tape ketan hitam. Jajanan satu ini mempunyai rasa yang unik, yaitu perpaduan asam dan manis. Madu mongso sering disajikan saat ada acara hajatan maupun saat lebaran. Biasanya, jajanan satu ini dibungkus dengan kertas warna-warni atau bisa juga dibungkus dengan plastik kemudian dibungkus dengan tali pita.
Jajanan khas Mojokerto satu ini mempunyai ciri khas wijen yang ada di sekeliling adonan. Dengan rasa gurih dari adonan dan wijen dipadukan dengan isian yang manis membuat onde-onde digemari banyak orang.
Isian dari onde-onde ini biasanya berupa kacang hijau yang dikupas kulit arinya kemudian ditumbuk halus. Adonan kulitnya juga bisa dikreasikan dengan menggunakan tepung beras ketan hitam. Onde-onde akan sangat nikmat apabila disajikan dan dinikmati saat masih hangat.
Jajanan yang mempunyai tekstur kenyal dengan isian yang lumer ini bernama klepon. Salah satu jajanan khas Jawa Timur ini sering disajikan dengan parutan kelapa di atasnya. Klepon banyak dijumpai dengan warna khasnya, yaitu hijau yang bisa didapatkan dari daun suji, daun pandan, maupun pasta pandan.
Selain warna hijau, klepon juga bisa dikreasikan dengan warna lainnya seperti dengan menggunakan tepung beras ketan hitam. Tepung beras ketan hitam ini akan memberikan warna hitam pada klepon. Unik ya!
Getas merupakan salah satu jajanan khas Surabaya yang terbuat dari beras ketan hitam. Jajanan satu ini biasanya dibalur dengan gula cair. Perpaduan yang nikmat dari adonan dan gula cair yang dibalurkan. Jajanan ini biasanya berbentuk pipih memanjang.
Kue mendut atau ada juga yang menyebutnya dengan koci-koci ini merupakan jajanan khas dari Jawa Timur. Jajanan tradisional ini umumnya terbuat dari tepung beras ketan putih yang biasanya juga diberikan pewarna hijau dari daun pandan atau pasta pandan.
Namun, jajanan ini bisa juga dikreasikan dengan menggunakan tepung beras ketan hitam. Isian dari kue mendut biasanya yaitu kacang hijau tumbuk atau bisa juga diisi kelapa parut yang sudah dimasak dengan gula.
Itu tadi 5 jajajan khas Jawa Timur yang terbuat dari ketan hitam. Dengan rasa yang nikmat dan tampilan menarik, jajanan-jajanan di atas tidak akan cukup jika hanya dilihat saja. Yuk, segera kulineran memburu jajanan tradisional yang terbuat dari ketan hitam.