Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terluas yang letaknya ada di paling timur dari Pulau Jawa dan memiliki berbagai macam kebudayaan serta seni yang khas dan masih lestari.
Untuk masalah kuliner di Jawa Timur, ada beberapa kuliner khas yang harus kamu coba sekarang juga dari berbagai daerah di provinsi tersebut. Apa saja itu? Check it out!
Baca Juga: Lezat! 7 Jajanan Khas Kediri yang Wajib Kamu Coba
1. Ayam Lodho, Tulungagung
instagram.com/dorogepakprasmanan Ayam Lodho dan kari ayam hampir mirip, namun berbeda cara pengolahannya. Ayam Lodho dibakar terlebih dahulu kemudian baru dimasukkan dan dimasak bersama bumbu santan, berbeda dengan kari ayam yang langsung dimasukkan tanpa dibakar.
Tekstur daging ayamnya juga akan semakin lembut dan tanpa "perlawanan", sesuai arti dari kata Lodho yang berarti mudah lepas setelah diolah lumayan lama. Dijamin, rasa dari bumbu rempahnya sangat terasa gurih dan pedasnya mantap, karena sangat meresap!
Dulu, olahan ini hanya disajikan untuk acara selamatan dan syukuran saja. Tapi, sekarang setiap hari kamu bisa menemuinya jika ke Tulungagung, karena banyak yang berjualan kuliner yang satu ini.
Baca Juga: Ke Jawa Timur, Pantang Deh Melewatkan 7 Kuliner Mak Nyuss Ini!
2. Bonggolan, Gresik
instagram.com/bonggolan_cakgendos Berbentuk lonjong dan sekilas mirip cireng, Bonggolan terbuat dari olahan ikan laut yang dicampur bersama tepung kanji, terigu dan bumbu-bumbu sederhana kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Dan rasanya, pasti berbeda jauh dengan cireng meskipun sekilas mirip.
Untuk menikmatinya, setelah dikukus bisa langsung dimakan atau diiris tipis-tipis dulu kemudian dijemur dan digoreng. Untuk yang digoreng, lebih nikmat jika dicocol dengan saus atau sambal.
3. Jenang Syabun, Tulungagung
instagram.com/tulungagungtourism Sekilas dari namanya akan berpikiran terbuat dari sabun, nyatanya bukan. Jenang ini terbuat dari beras ketan yang dicampur gula jawa dan pasir serta bahan-bahan lainnya. Tekstur jenang syabun ini kenyal, lembut tapi gak lengket. Karena hal itu, orang luar negeri banyak yang pesan.
Makanan ini dinamakan "Jenang Syabun" karena menurut cerita dari masyarakat lokal, jenang ini dulu dijajakan oleh seorang nenek. Nama neneknya bernama Mbah Saubun, tapi seringnya disapa Mbah Sabun. Akhirnya, jenang yang dijajakan oleh nenek tersebut, populer dengan nama Jenang Sabun.
4. Kare Rajungan, Tuban
Rajungan yang masih bersaudara dengan kepiting, cangkangnya ada bentolan berwarna putih dan dagingnya juga lebih empuk serta manis dari kepiting. Nah, di Tuban, Rajungan yang terkenal nggak bisa diternak karena cuman bisa hidup di air laut, dijadikan kuliner bernama Kare Rajungan. Kare Rajungan Tuban yang sangat terkenal ada di Manunggal Jaya.
Rasanya bagaimana? Tentu saja sangat enak dan pedasnya "sadis"! Karena terbuat dari bergai macam rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk purut, daun sereh, jahe, kemiri, kencur, ketumbar, kunyit, lengkuas dan tentunya kelapa.
5. Nasi Lethok, Ngawi
instagram.com/imanueljeff Dikenal juga dengan sebutan Sambal Tumpang, adalah sebuah kuliner yang terbuat dari bahan utama bernama tempe semangit, yaitu tempe hasil fermentasi. Kemudian dicampur untuk diolah lagi dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, garam, kencur, lengkuas, racikan bumbu cabai dan santan.
Di dalam Lethok, ada berbagai macam isian, misalnya seperti petai, rambak dan tahu. Untuk menyantapnya, lazim menggunakan nasi, sehingga disebut Nasi Lethok.
Lebih enak jika ditemani dengan ayam goreng, empal, ikan goreng, rempeyek, tahu goreng, telur ceplok, tempe goreng dan sebagainya.
Baca Juga: Menjajal Kenikmatan Sega Nyangku, Kuliner Khas Lereng Gunung Slamet
Artikel ini pertama kali ditulis oleh Riyan Sumarno di IDN Times Community dengan judul Awas Auto Lapar, 6 Kuliner Jawa Timur Ini Lezatnya Gak Ketulungan!
Baca Juga: Sego Boran, Makanan Khas Lamongan yang Pedas nan Lezat
