5 Jajanan Lokal yang Biasa Disajikan saat Perayaan Imlek
Mana yang jadi favoritmu?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Surabaya, IDN Times - Perayaan Tahun Baru Imlek sangat lekat dengan ragam ornamen dan makanan atau jajanan khas dari Tiongkok. Di Jawa Timur, akulturasi atau perpaduan budaya sudah melekat, jajanan lokal pun turut dihidangkan saat Imlek. Apa aja sih jajanan lolal yang biasa jadi hidangan Imlek?
1. Lapis legit
Kue yang satu ini merupakan kue basah tradisional Indonesia. Kue ini juga mempunyai sebutan lain spekuk. Sebutan itu diambil dari bahasa Belanda "Spekkoek" yang artinya kue daging babi. Jangan khawatir, kue ini sekarang tidak ada campuran babinya kok.
Pada masa kolonial, Belanda yang mengenalkan kue lapis dari Eropa. Dari sinilah lapis legit mulai dibuat. Tampilannya yang garis-garis itulah yang membuat orang-orang Belanda melihatnya seperti lemak babi.
Padahal kue ini dibuat dari bahan dasar berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin. Kemudian macam rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis. Memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut dan padat. Lapis legit juga dipercaya simbol kemakmuran karena rezeki yang berlapis-lapis.
Baca Juga: Festival Imlek Banyuwangi Sajikan Perpaduan Budaya Tionghoa dan Using
Baca Juga: Jelang Tahun Baru Imlek, Umat Tionghoa di Kediri Bersihkan Patung Dewa