Hot pot merupakan salah satu kuliner khas Tiongkok yang identik dengan dua pilihan kuah, ada yang pedas dan gurih. Kuliner satu ini biasanya berupa irisan daging tipis, sayuran, tofu, dan bahan mentah lainnya yang dinikmati dengan cara dicelupkan ke dalam kuah berbumbu yang mendidih.
Wadah yang digunakan untuk kuliner ini berupa panci khusus yang biasanya terbuat dari logam atau keramik. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca lagi dingin karena kuahnya yang menghangatkan tubuh.
Kini sudah banyak restoran hot pot di Surabaya. Berikut ini ada lima rekomendasi restoran hot pot yang bisa kamu kunjungi di Surabaya.