10 Olahan Durian Khas Jawa Timur, Bikin Ngiler!

Di Jawa Timur, terdapat banyak UMKM yang mengolah durian ini menjadi pancake durian. Olahan ini menggabungkan daging durian yang empuk dengan krim dan juga kulit pancake tipis yang lembut.

Kue ini terbuat dari tepung terigu, krim/es krim rasa susu, serta daging durian yang sudah dihaluskan. Bagian kulit pancake menggunakan adonan tepung terigu yang biasanya dicampur dengan pewarna makanan agar terlihat lebih menarik. Sementara itu, krim/es krim rasa susu dan daging durian yang sudah dihaluskan menjadi isiannya. Pancake durian memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis dan sedikit gurih dengan rasa durian yang khas.

Olahan durian yang satu ini berbahan dasar ketan yang dicampur dengan bagian buah dan diberi sedikit kuah durian. Ketan durian memiliki rasa manis khas durian yang dibalut dengan gurih dan lembutnya ketan. Olahan ini cocok dihidangkan sebagai camilan atau makanan penutup karena rasanya yang manis. Bahan ketan durian sangat sederhana, yakni ketan, durian lokal, dan daun pandan yang menjadi pembungkus untuk menambah aroma harum.

Kolak dikenal sebagai hidangan tradisional yang sering disantap sebagai makanan penutup. Saat musim durian tiba, kolak seringkali diolah bersama buah durian untuk dijadikan kolak durian. Kolak durian terdiri dari potongan durian yang dimasak dalam kuah gula kelapa kental.

Selain durian, biasanya juga ditambahkan isian lain seperti pisang, ubi, dan ketan untuk menambah variasi tekstur dan rasa. Hidangan ini disajikan dalam keadaan hangat dan memiliki rasa manis dari buah durian dan gula kelapa, juga gurih dari santan.

Es teler merupakan olahan minuman yang terkenal di Indonesia. Minuman ini terbuat dari alpukat, daging kelapa muda, nangka, cincau, agar-agar, sagu mutiara, roti tawar, air kelapa muda, santan, air gula, susu kental manis, dan tambahan yang melengkapi semua isian tadi, yakni buah durian.

Berbagai macam isian tadi biasanya dipotong menjadi potongan kecil atau dadu kemudian disajikan di dalam mangkuk atau gelas besar. Ciri khas es teler adalah adanya potongan alpukat di dalamnya. Sementara itu, buah durian menjadi pelengkap yang menjadikan es teler semakin menggugah selera.

Dodol pasti menjadi camilan yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat. Ternyata, hidangan yang satu ini juga dapat diolah bersama durian. Dodol durian terbuat dari durian, ketan, dan kelapa. Selain rasa kenyal yang khas, dodol durian memiliki aroma dan rasa yang kuat dari buah durian.

Wingko merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, santan, dan gula. Makanan ini diolah dengan cara dipanggang dalam teflon atau cetakan bulat. Di Jawa Timur, wingko dapat dikreasikan dengan daging durian sehingga menghasilkan rasa yang khas dan lezat.

Kue durian menjadi salah satu olahan durian yang paling banyak dikreasikan oleh masyarakat. Dengan bahan dasar utama daging durian yang dihaluskan, masyarakat dapat mencampurkannya dengan berbagai adonan untuk menciptakan aneka jenis kue yang lezat. Durian yang memiliki tekstur lembut dan aroma khas membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai varian kue.

Minuman segar lain yang memiliki kelezatan khas durian adalah es cendol durian. Minuman ini memiliki rasa yang khas, yakni perpaduan dari dawet yang terbuat dari daun pandan suji, sehingga memiliki aroma yang khas dengan lezatnya durian lokal. Untuk menambah varian isi dan rasa, kamu bisa menambahkan mutiara, gula aren, dan santan.

Nastar identik sebagai hidangan yang disajikan pada perayaan hari-hari besar. Jika biasanya nastar terbuat dengan isian selai nanas yang memiliki cita rasa asam dan manis, nastar durian menawarkan cita rasa unik yang khas.

Bahan yang diperlukan untuk membuat nastar durian yakni tepung terigu, mentega, margarin, susu bubuk, gula halus, kuning telur, dan tambahan yakni selai durian. Dengan tambahan selai durian, nastar akan memiliki tekstur lembut dan wangi durian yang khas.

Bagi beberapa orang yang kurang menyukai rasa khas durian yang kuat, keripik durian bisa menjadi alternatif olahan yang patut dicoba. Dengan proses pengolahan yang tepat, durian dapat diubah menjadi keripik dengan tekstur renyah dan cita rasa yang lebih ringan dibandingkan daging durian segar. Keripik durian juga hadir dalam berbagai variasi rasa, mulai dari original, manis, hingga kombinasi rasa lain yang semakin menggugah selera.

Keberagaman olahan durian ini menunjukkan kreativitas masyarakat Jawa Timur dalam mengolah bahan makanan lokal menjadi kuliner yang bernilai tinggi. Tak heran jika banyak dari olahan ini menjadi ikon kuliner yang diminati, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.

Itu tadi 10 olahan durian khas Jawa Timur untuk kamu para pecinta durian. Jika kamu pengi merasakan sensasi baru dalam menyantap durian, jangan ragu untuk mencoba berbagai olahan ini.

Jadi, olahan durian apa yang paling membuatmu ngiler?