Baso aci merupakan sajian hidangan bakso yang berisi olahan tepung kanji atau tepung aci tanpa campuran daging. Hal yang membedakan baso aci dengan bakso pada umumnya adalah, pada baso aci daging sapi atau daging ayam dijadikan isi pada aci. Selain isi daging, aci juga diisi dengan makanan lainnya seperti keju, sosis, telor puyuh, hingga tulang rangu.
Baso aci kini menjadi makanan kekinian yang hadir di beberapa kota, salah satunya adalah Kota Surabaya. Baso aci memiliki rasa yang khas, yakni asam pedas yang dihasilkan oleh perasan jeruk nipis dan taburan bubuk cabe di dalamnya. Nah, bagi kamu sobat kuliner di Surabaya yang ingin mencoba baso aci, berikut beberapa rekomendasinya.