Kuliner Legenda, 5 Keunikan Pecel Semanggi Khas Surabaya
Surabaya tak hanya memiliki cerita sejarah tentang kemerdekaan. Kota Pahlawan ini pun punya kuliner yang sudah melegenda. Salah satunya adalah pecel semanggi. Makanan ini kini sudah jarang ditemui karena minimnya jumlah penjual.
Nah, buat kamu yang penasaran apa itu pecel semanggi, ini dia 5 keunikannya
1. Daun semanggi dan kecambah (taoge)
Sesuai dengan namanya, pecel semanggi ini tidak menggunakan sayur seperti pecel pada umumnya, namun menggunakan daun semanggi. Semanggi adalah sejenis tanaman paku-pakuan dan berbentuk kecil-kecil dengan tinggi yang hanya beberapa sentimeter saja. Penyajiannya tetap sama seperti pecel lainnya, yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu. Tak hanya daun semanggi saja, di pecel ini juga diberi tambahan kecambah (taoge).
Eits, penyajian pecel semanggi ini tanpa lontong ataupun nasi ya. Jadi, temen-temen jangan kaget kalau tidak ada lontong atau nasi,.