Bojonegoro selama ini memang dikenal dengan ledre pisangnya. Eits, tapi jangan salah. Kabupaten ini juga memiliki beragam kuliner yang bikin kalian ngiler. Penganan-penganan ini adalah warisan leluhur yang dipertahankan sampai kini.
Kira-kira kuliner apa saja ya? Yuk simak ulasannya.
Makanan yang satu ini memang gampang banget menggugah selera, karna memiliki tampilan dan warna yang unik. Gethuk Lindri memiliki bahan dasar singkong yang dihaluskan lalu dicetak hingga memiliki bentuk yang mirip seperti mie.
Agar lebih menarik, Gethuk lindri diberi warna-warna cerah seperti hijau, kuning, hingga merah. Saat disajikan, gethuk lindri ditaburi parutan kelapa diatasnya.
Nasi yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal di Bojonegoro. Nasi flambe terbuat dari campuran nasi putih hangat, ayam suwir, telur orak arik, udang goreng, dan juga sambal terasi. Yang menjadi ciri khas Nasi Flambe adalah sambal terasinya sangat pedas sehingga cocok dipadukan dengan lauk pauk yang disajikan. Nasi Flambe adalah menu andalan saat makan siang masyarakat Bojonegoro.
Walaupun namanya balung, tapi jangan berpikir bahwa makanan yang satu ini berbahan dasar tulang-belulang. Kuliner khas Bojonegoro ini memiliki bahan dasar ketela pohon. Biasanya, makanan yang satu ini dikemas dalam wadah plastik dan diperjual belikan sebagai oleh-oleh khas Bojonegoro. Jadi, saat kamu sedang mengunjungi Bojonegoro, jangan lupa untuk membeli Balung Kuwuk ya!
Wader merupakan ikan sungai yang banyak ditemukan di sepanjang Sungai Bengawan Solo yang mengalir di wilayah Bojonegoro. Bentuk dari ikan wader ini sangat kecil hanya sebesar ruas jari tangan. Walaupun bentuknya kecil, saat digoreng ikan ini akan menjadi sangat chrispy. Di Bojonegoro, ikan wader biasanya diolah dan disajikan dengan sambal terasi yang nikmat banget!
Tape merupakan kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat dengan ragi. Biasanya tape berbahan dasar singkong yang difermentasi. Nah, saat berkunjung ke Bojonegoro, kamu gak boleh melewatkan salah satu minuman khasnya yang enak ini. Sedikit berbeda dengan wedang tape biasa, minuman khas Bojonegoro ini berbahan dasar tape singkong dan ketan hitam yang di campur dengan santan panas. Cocok banget dinikmati saat musim hujan seperti sekarang!
Makanan yang satu ini memang dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris asli Solo, tapi ternyata Serabi bisa juga kamu temukan di Bojonegoro. Tentunya serabi Bojonegoro memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dengan Solo. Jika Serabi di Solo memiliki ukuran yang kecil, maka di Bojonegoro memiliki ukuran yang lebih besar. Cara pembuatannya sih sama saja, hanya saja saat dihidangkan serabi khas Bojonegoro diberi topping parutan singkong dan kelapa. Tertarik untuk mencoba kuliner satu ini?
Itulah beberapa kuliner khas Bojonegoro yang pasti bisa bikin kamu ketagihan. Mau cicipi kuliner yang mana nih pas nanti ada kesempatan berkunjung ke sana?
Artikel ini pertama kali ditulis oleh Suci Wu di IDN Times Community dengan judul Enak Banget, 6 Kuliner Khas Bojonegoro Ini Bisa Bikin Kamu Ketagihan