Salt bread sedang jadi tren di Surabaya, terutama karena teksturnya yang unik renyah di luar, lembut di dalam, dan punya aroma butter yang kuat. Meski terlihat sederhana, roti ini justru punya karakter rasa yang bikin nagih sejak gigitan pertama.
Beberapa bakery bahkan menghadirkan versi salt bread dengan berbagai varian, mulai dari yang klasik hingga yang lebih eksploratif. Berikut lima rekomendasi salt bread viral di Surabaya yang wajib kamu coba.
Salt bread di Karbs Social jadi salah satu yang paling sering diburu di Surabaya. Teksturnya langsung terasa sejak gigitan pertama, bagian luar renyah tipis dengan lapisan flaky, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan sedikit chewy. Aroma butter-nya cukup kuat, tapi tetap seimbang dengan rasa asin yang tidak berlebihan.
Varian original dibanderol sekitar Rp18 ribu, sementara varian lain mulai dari Rp21 ribuan dengan topping yang lebih beragam. Rotinya disajikan fresh, jadi tekstur crispy di luar dan lembut di dalam masih terasa maksimal. Tempatnya juga nyaman dengan konsep bakery-cafe modern, meski daya tarik utamanya tetap ada di pastry-nya.
Lokasi: Jl. Opak No.52, Darmo, Kec. Wonokromo, Surabaya
Jam Operasional: 07.00 - 22.00
Instagram: @karbsbakery
DROOL Bakery menawarkan salt bread dengan pilihan varian yang cukup lengkap. Teksturnya tetap jadi highlight, bagian luar terasa crisp dan sedikit flaky, sementara bagian dalamnya lembut dengan rasa butter yang dominan tapi tidak enek. Varian original cocok untuk yang baru pertama coba karena rasanya balance.
Harga mulai sekitar Rp20 ribu, dengan varian lain dari Rp22 ribuan yang punya karakter rasa lebih kuat. Selain itu, ada juga inovasi seperti salt bread dengan berbagai pilihan rasa seperti garlic dan truffle. Banyaknya pilihan ini bikin pengalaman mencoba salt bread di sini terasa lebih variatif.
Lokasi: Jl. Darmo Permai Sel. I No.50, Pradahkalikendal, Kec. Dukuhpakis, Surabaya
Jam Operasional: 07.00 - 21.00
Instagram: @droolbakery
Brunsj Bake House jadi salah satu tempat yang ramai karena salt bread-nya disajikan hangat. Bagian luar terasa tipis dan renyah, lalu bagian dalamnya empuk dengan sedikit tekstur chewy. Aroma butter langsung terasa kuat, bahkan sebelum roti digigit.
Varian original dibanderol sekitar Rp20 ribu, sementara varian lain seperti garlic parmesan mulai Rp22 ribu. Ada juga pilihan seperti chocolate salt bread untuk yang ingin rasa lebih manis. Konsistensi tekstur dan sensasi fresh from the oven jadi alasan banyak orang rela antre.
Lokasi: Jl. Nias No.96, Gubeng, Kec. Gubeng, Surabaya
Jam Operasional: 11.00 - 22.00
Instagram: @__brunsj
Matly Bake House dikenal dengan salt bread yang punya tekstur cukup seimbang. Bagian luar renyah tipis tanpa terasa keras, sementara bagian dalamnya lembut dengan sensasi buttery yang terasa tapi tidak berlebihan. Rasa asin dari garamnya juga ringan dan berfungsi sebagai penyeimbang.
Harga salt bread original sekitar Rp24,5 ribu, dengan varian lain mulai Rp27 ribuan. Semua varian tetap mempertahankan karakter tekstur yang sama, jadi pengalaman makannya konsisten. Cocok buat kamu yang cari salt bread yang tidak terlalu berat tapi tetap kaya rasa.
Lokasi: Jl. Raya Darmo Permai I No.24, Pradahkalikendal, Kec. Dukuhpakis, Surabaya
Jam Operasional: 08.00 - 22.00
Instagram: @matlybakehouse
Salt bread di Creve punya karakter yang lebih ringan dengan tekstur airy di bagian dalam. Lapisan luar tetap renyah tipis, lalu bagian dalamnya lembut dan tidak terlalu padat. Perpaduan ini bikin roti terasa ringan tapi tetap memuaskan.
Harga varian original sekitar Rp18 ribu, dengan pilihan lain mulai Rp20 ribuan. Aroma butter cukup terasa dengan sentuhan asin yang halus dan tidak berlebihan. Tempatnya clean dan modern, tapi kebanyakan pengunjung datang memang untuk pastry-nya.
Lokasi: Jl. Kertajaya Indah Timur XI No.65
Jam Operasional: 06.30 - 20.00 (weekday), 07.30 - 22.00 (weekend)
Instagram: @hi.creve
Salt bread memang terlihat sederhana, tapi justru dari situlah daya tariknya. Perpaduan tekstur renyah, lembut, dan rasa buttery jadi kombinasi yang bikin banyak orang ketagihan.
Dari kelima tempat ini, masing-masing punya karakter berbeda yang bisa disesuaikan dengan selera. Kamu tinggal pilih, mau yang klasik, yang variatif, atau yang aromanya paling kuat.