Soto Ayam Kuah Bening (https://id.pinterest.com/paulaprasetya/)
Menjauh dari pusat kota menuju Kediri bagian selatan dapat dijumpai deretan warung soto yang terkenal dengan sebutan ‘Soto Branggahan’. Disebut demikian karena warung-warung soto ini terletak di Desa Branggahan atau lebih tepatnya di sepanjang Jalan Raya Branggahan. Soto Branggahan menjadi salah satu destinasi kuliner soto yang populer di Kediri, loh. Jika dibandingkan dengan soto-soto Kediri lainnya, Soto Branggahan memiliki ciri khasnya sendiri, yakni pada mangkuk sajinya.
Pada umumnya, warung-warung Soto Branggahan memakai mangkuk kecil, lebih kecil daripada mangkuk soto biasanya. Selain itu, kuah Soto Branggahan juga tidak bening layaknya soto-soto lain di Kediri, melainkan cenderung agak kental karena memakai santan di dalamnya. Ayam yang digunakan pun adalah ayam kampung.
Salah satu warung soto Branggahan yang cukup populer adalah warung soto Pak Sho yang terletak di selatan perempatan lampu merah Branggahan. Di warung Pak Sho ini satu mangkuk soto seharga Rp5000 memiliki isian berupa nasi, ayam kampung suwir, irisan kubis, daun kucai, taoge kecil, dan disiram dengan kuah santan yang gurih dan segar. Sebagai pelengkap, juga disedikan irisan jeruk nipis, cabai, dan juga kecap.
Oh iya, dikarenakan mangkuknya kecil, pelanggan di sini biasa memesan 2 hingga 3 mangkuk soto. Katanya sih, nggak kenyang kalau cuma semangkuk. Konon, soto di tempat ini juga bakal lebih enak kalau dimakan di tempat loh, kalau dibawa pulang rasanya udah beda. Untuk jam operasionalnya, warung soto Pak Sho biasa buka mulai pukul 16.00 hingga pukul 00.00.
Lokasi : Jl. Raya Branggahan, Krajan, Ds. Branggahan, Kec. Ngadiluwih, Kabupaten Kediri.