Ampo Camilan Khas Tuban Terbuat dari Tanah Liat, Berani Coba!
Paling enak dimakan jadi teman minum kopi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tuban, IDN Times - Jika pada umumnya jajanan atau cemilan lazimnya terbuat dari bahan dasar tepung terigu atau lainnya, tapi tidak dengan makanan yang bernama ampo ini. Camilan tradisional yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda ini ternyata terbuat dari tanah liat yang dibentuk memanjang menyerupai batangan cokelat astor. Makanan ini masih digemari oleh masyarakat dan terus diproduksi di Tuban, Jawa Timur hingga kini.
Salah satu warga yang masih memproduksi camilan ampo di Tuban Rasimah (65) ini misalnya nenek asal Dusun Trowulan, Desa Bektiharjo, Kecamatan Semanding, bisa memproduksi ampo 20 kilogram lebih. Menurut Rasimah resep ampo yang ia buat merupakan warisan dari nenek moyangnya.
Baca Juga: Petani Tuban Gagalkan Penyelewengan Pupuk Bersubsidi
1. Dibuat dari tanah liat pilihan
Rasimah mengatakan, untuk membuat camilan ampo tak dikerjakan seorang diri, namun dirinya dibantu anaknya yang bernama Sarpik sering membantunya dengan cara mengambil tanah liat pilihan dari sawah. Tanah yang dibuat camilan ampo pun tak sembarang dan harus tanah pilihan yang bertekstur lembut dan tidak begitu banyak bebatuannya.
"Dari jalan mbah saya sudah membuat ampo ini. Dan saya sendiri sudah generasi yang ke empat. Membuatnya tidak sendiri saya dibantu oleh anak saya. Ya seperti diambilkan tanah dari sawah dan tanahnya juga harus bagus tidak sembarangan," kata Rasimah, belum lama ini.
Baca Juga: Pemandian Air Panas di Tuban, Berwisata Sekaligus Terapi Kesehatan