Pemkot Madiun Lirik Produk Porang Untuk Bisnis Kuliner
Madiun, IDN Times - Pemerintah Kota (Pemkot) Madiun tak ingin ketinggalan dengan daerah lain dalam mengembangkan porang. Bukan tentang budidayanya, namun dalam pengolahan umbi dari tanaman yang juga disebut iles-iles ini.
Wali Kota Madiun Maidi mengatakan pengolahan porang yang dilakukan adalah di bidang kuliner. Beras dari umbi tanaman ini dipadukan dengan pecel yang sudah menjadi makanan khas daerah setempat.
1. Direncanakan mulai buka akhir tahun
Nasi pecel porang sudah diujicoba. Sejumlah pihak termasuk wali kota juga telah mencicipinya. Adapun rasanya dinyatakan lebih lezat dibandingkan makanan berbahan beras padi. Selain itu, kandungan seratnya juga lebih tinggi.
Oleh karena itu, kedai makanan yang menjual aneka jenis makanan berbahan dasar porang diwacanakan dibuka di Jalan Pahlawan. Rencana itu telah dikomunikasikan dengan pihak kelompok tani dan Dinas Perdagangan.
"Rencana ini akan direalisasikan sebelum akhir tahun. Tujuannya juga untuk menjaga harga porang," ujar Maidi, Rabu (10/11/2021).