Resep Lodeh Daging Pedas Khas Lamongan, Cobain Yuk!
Maknyus sekali bunda!!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bingung mau masak apa setelah mendapatkan daging hewan kurban yang dibagikan oleh panitia masjid? Kalian bisa mencoba resep olahan daging pedas asal Kabupaten Lamongan ini. Dijamin masakan yang satu ini dapat menggugah selera makan anda.
1. Pertama ambil daging secukupnya lalu racik bumbunya
Cara membuatnya pun cukup simpel kok. Pertama ambil daging sapi, kemudian terlebih dahulu dibersihkan dengan air bersih yang mengalir. Daging kemudian dimasak selama hampir satu jam tujuannya agar tekstur daging tidak keras dan sedikit lunak.
Daging yang sudah di rebus kemudian diangkat dan tiriskan. Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu dapur, di antaranya:
- cabe rawit
- cabe kriting
- lengkuas
- jahe
- bawang merah
- bawang putih
- ketumbar
- jinten
- kunyit
- kemiri
- daun jeruk
- garam
- gula secukupnya
- penyedap rasa
- santan kepala
Bumbu yang sudah diracik tersebut kemudian dihaluskan.
Baca Juga: 7 Olahan Daging Kambing Berkuah dari Berbagai Negara yang Mantap Jiwa
Baca Juga: Resep Daging Tumis Paprika, Lauk Pelengkap Nasi yang Nikmat Banget