Buka Puasa di Hotel Bisanta Bidakara Surabaya, Menunya Khas Turki

Executive Chef Hotel Bisanta Bidakara, Junaedy, mengatakan bahwa momen Ramadan ini menjadi waktu yang tepat untuk menghadirkan konsep kombinasi masakan khas negara Islam namun tetap memiliki karakter rasa rempah yang kuat. “Turki ini kan negara Islam, jadi saya selipkan menu makanan dari Turki. Tapi sebagian besar (menu yang disajikan) makanan Nusantara sama Asia,” ujar Chef Junaedy kepada kami di Anggrek Resto Hotel Bisanta Bidakara, Rabu (11/2/2026).

Selain itu, Kurma Bisanta juga menghidangkan berbagai makanan tradisional Nusantara seperti tongkol, lele, sayur lodeh, sayur tewel, sayur daun singkong, opor, urap-urap, lengkap dengan sambal terasi. Ada juga olahan lain seperti Jambalaya fried rice, sauted riced noodle with black mushroom, sauted mixed vegetables, dan spacy cheese chicken. Tamu juga bisa menikmati aneka kudapan mulai dari Bakso Cak Imin, kolak, ronde dan angsle, gorengan, salad, buah-buahan, dan juga pastry dan puding.

Kami sempat mencicipi berbagai hidangan yang disajikan, mulai dari daging ayam shawarma yang empuk dan juga nasi rempah yang lembut namun terasa gurih, dengan aroma dan rasa rempah yang kuat. Ayam pide yang merupakan pizza dengan resep khas Turki juga memiliki cita rasa rempah yang kuat juga lebih terasa nikmat di lidah.

Menu-menu tradisional yang kami coba seperti ikan tongkol, sayur daun singkong, dilengkapi dengan aneka sambal juga sangat memanjakan lidah. Dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal dan resep olahan yang beragam. Salad dan minuman dingin dari sari buah sebagai menu penutup mengakhiri hidangan spesial di Anggrek Resto Hotel Bisanta Bidakara petang ini.

“Memang (untuk menu Ramadan) kita siapkan, tetapi tidak menu sehari-hari,” ujar Direktur PT. Bisanta M. Taufik Amrozy, yang membuka acara peluncuran menu Ramadan Kurma Bisanta ini. “Namun, kami berharap hidangan buka puasa ini barangkali bisa dicicipi dengan teman-teman, handai taulan, rekan kantor, dan keluarga sebagai menu pembuka.”

Paket buka puasa Kurma Bisanta dapat dinikmati setiap hari selama Ramadan, mulai dari 19 Februari hingga 19 Maret 2026. Pukul 17.00 hingga 20.00, tamu bisa menikmati menu berbuka yang beraneka macam di Anggrek Resto Hotel Bisanta Bidakara. Paket buka puasa Kurma Bisanta bisa didapatkan dengan harga terjangkau, yaitu sebesar Rp85 ribu nett per orang untuk pemesanan reservasi di tanggal 19 hingga 25 Februari 2026. Sedangkan, untuk tanggal 26 hingga 19 Maret 2026, tamu akan mendapatkan harga reguler Rp99 ribu nett, dengan promo buy 10 get 1.

Bagi tamu menikmati sajian kuliner spesial ramadan di Hotel Bisanta Bidakara, penampilan live music setiap akhir pekan bisa melengkapi suasana yang hangat bersama keluarga. Selain itu, ada pula penampilan live cooking oleh chef di samping makanan-makanan yang telah disajikan, memberikan kesempatan bagi tamu untuk bersua dengan sang juru masak dan mendapatkan menu yang masih hangat. Yang menarik, Hotel Bisanta Bidakara juga menghadirkan program doorprize yang akan diundi di akhir periode Ramadan. Hadiahnya berupa sepeda listrik, handphone, kipas angin, room voucher, serta voucher makanan. 

Untuk pemesanan paket iftar Kurma Bisanta di Hotel Bisanta Bidakara, kamu bisa menghubungi nomer WhatsApp 0822-3398-9000 atau mengikuti informasi dari Instagram @hotelbisantabidakara. Selamat menikmati momen hangat di bulan suci ramadan bersama keluarga dan orang tersayang, ya!