5 Makanan Berkuah Santan Khas Jawa Timur, Enak dan Gurih

2. Kare rajungan

Rajungan merupakan hewan laut yang sekilas mirip dengan kepiting. Bedanya rajungan memiliki tubuh yang kecil, ramping, corak yang mencolok, dan capit yang memanjang. Rajungan dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat, salah satunya adalah kare rajungan. Olahan rajungan khas Tuban, Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan rempah yang kuat. Cita rasa rempah yang kuat dapat menghindarkan tubuh dari sakit dan masuk angin. Selain itu, rempah dapat membantu mengatasi bau amis pada rajungan. Rasa gurih didapatkan dari santan yang ditambahkan ke dalam olahan kare rajungan. 

3. Pecel lele santan

Lele goreng mungkin sudah biasa di masyarakat Indonesia, namun masyarakat daerah Tulungagung mengkreasikan lele goreng dengan ditambahkan kuah santan yang dinamakan pecel lele santan. Lele goreng yang di goreng krispi disiram dengan kuah santan matang yang pedas dan gurih menciptakan sensasi rasa yang baru yang bikin ketagihan. 

4. Ayam lodho

Olahan ayam khas Trenggalek satu ini sekilas mirip dengan opor ayam. Namun, yang membedakan ayam lodho dengan opor ayam adalah aroma khas asap dan rasanya yang pedas. Ayam lodho biasa disajikan untuk upacara adat, acara syukuran, atau dijadikan buah tangan.

 
Ayam lodho biasanya menggunakan ayam kampung, sehingga membuat rasanya semakin gurih. Sebelum diolah, ayam terlebih dahulu di asap selama kurang lebih setengah jam. Hal ini lah yang membuat ayam lodho memiliki aroma khas asap. Setelah di asap, ayam dimasak dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Tak lupa juga ditambahkan santan untuk menambah rasa gurih ayam lodho.