TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Lezatnya Sate Kerang Khas Sidoarjo, Seporsi Cuma Rp5 Ribu

Bisa dinikmati dengan petis

Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria Madia
Verified
Fitria Madia

Kerang merupakan salah satu bahan makanan yang diolah dengan berbagai macam teknik. Salah satunya yaitu dijadikan sate seperti sate kerang khas Sidoarjo. Sate ini biasanya dijadikan pelengkap sajian utama lontong kupang. Warga Surabaya yang ingin menyantap sate kerang dan lontong kupang tak perlu jauh-jauh ke Sidoarjo. Kamu bisa mendapatkannya di Warung Lontong Kupang dan Sate Kerang Khas Sidoarjo, Jalan Manukan Tama, Surabaya.

1. Sate kerang khas Sidoarjo tersedia di Manukan

Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria Madia

Warung kaki lima ini terletak sekitar 150 meter sebelum Terminal Manukan, tepatnya di samping Yamaha - Bumi Indah Motor. Warung ini juga menyediakan tiga meja panjang sebagai tempat makan di tempat bagi para pelanggannya. Tak hanya sate kerang dan lontong kupang, warung ini juga menyediakan berbagai macam minuman mulai es teh, es jeruk, es oyen, dan es campur rumput laut.

Menu sate kerang khas Sidoarjo identik dengan petis hitamnya. Sate tanpa bumbu disajikan di sebuah piring dengan siraman petis. Memang, tak lengkap menyantap sate kerang tanpa petis. Di warung ini, kamu bisa mengatur tingkat kepedasan petis sesuai keinginan dengan sambal yang disediakan.

"Satenya bisa dicampur dengan lontong kupang atau disajikan sendiri. Terserah mintanya gimana," ujar Kurnia Vitasari, salah satu pedagang warung itu, Sabtu (14/8/2021)

Baca Juga: Lontong Kupang Pak Misari Sidoarjo, Lezat Berkat Jurus Tapak Tangan

2. Bahan-bahan asli dari Sidoarjo

Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria Madia

Vita menjelaskan, bahan membuat sate kerang itu menggunakan kerang darah yang pada umumnya ditemukan di pasaran. Setelah dibersihkan dari cangkangnya, kerang kemudian dikukus selama 10-15 menit. Pengukusan ini tanpa menambahkan bumbu kepada si kerang.

"Karena nanti bumbunya itu dari petisnya," imbuhnya.

Sementara petis yang digunakan oleh Vita dan keluarganya ini merupakan petis khusus sate kerang khas Sidoarjo. Ia harus membeli langsung petis tersebut di Sidoarjo agar bisa menciptakan rasa khas sate kerang Sidoarjo. Tak hanya petisnya, kupang yang digunakan dalam lontong kupang juga harus dibeli langsung di Sidoarjo.

"Kan ada kupang Kenjeran dan kupang Sidoarjo. Kita pakai yang Sidoarjo, lebih bagus," tuturnya.

Baca Juga: Resep Sate Kerang yang Enak untuk Menu Lauk Hari Ini

Topik:
sate
lontong
Divert me
Kuliner surabaya
Berita Terkini Lainnya

Mengenal Lebih Dekat Kreator Konten Kuliner Asli Surabaya

5 Rekomendasi Tempat Nikmati Pizza di Malang, Enak Cuma Rp20 ribuan

6 Tempat Makan Seafood Enak di Pacitan

5 Rekomendasi Kedai Takoyaki di Surabaya, Lezat Banget

5 Warung Soto Ayam Termurah di Probolinggo, Harga Mulai Rp6 Ribu!

12 Jajanan di Pasar Malam Kodam Surabaya, Paling Ramai Pembelinya!

5 Rekomendasi Tempat Makan Seafood Enak di Mojokerto

7 Rekomendasi Toko Roti di Surabaya, Ada yang Khas Korea

5 Rekomendasi Kedai Mie Pedas Terlaris di Jember

5 Rekomendasi Kafe di Ponorogo, Ada yang Konsepnya Unik