7 Resep Tumisan Simpel, Menu Sat Set untuk Sahur
Siapa yang masih malas sahur saat puasa? Biasanya, rasa malas itu muncul karena masih harus menyiapkan makanan saat tidak cukup sisa makanan tersedia. Sebenarnya memasak bukan masalah, apalagi bagi ibu-ibu jagoan keluarga. Hanya saja karena memasaknya di pagi buta dan kondisi masih mengantuk membuat makin malas memasak.
Solusinya, bisa coba nih menu sat set yang simpel, bisa dimasak dengan cara cepat. Aneka tumisan yang bisa disesuaikan dari bahan-bahan yang ada di dapur. Catat deh resep aneka tumisan berikut:
1. Tumis Bayam Tomat
Masak cepat anti ribet namun tetap memiliki cita rasa istimewa. Jika punya seikat bayam, jagung manis dan tomat, cukup untuk resep berikut:
- 1 ikat bayam, siangi daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 3 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Bumbu pelengkap lainnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan jagung yang sudah disisir, tambahkan sedikit air lalu masak sebentar.
- Masukkan bayam, bumbui dengan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin.
- Tambahkan bumbu pelengkap, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan potongan tomat, tes rasa.
- Tumis bayam tomat siap dinikmati.
2. Tumis Terong Teri Medan
Berikutnya resep tumis terong teri medan. Bahan yang perlu disiapkan:
- 15 buah terong lalap hijau, masing-masing belah dua
- 50 gram teri medan, goreng kering
- 1 buah tomat, iris dadu
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan terong dan tomat, aduk rata.
- Masak hingga terong layu.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan teri medan goreng, aduk.
- Tes rasa, hidangan siap dinikmati.
3. Tumis Taoge Ikan Asin
Taoge bisa jadi menu tumisan sempurna untuk sahur. Teksturnya yang renyah dan gurih nikmatnya ikan asin jambal jadi paduan pas. Catat resep berikut:
- 100 g taoge
- 50 g ikan asin jambal roti, cuci bersih, rendam air hangat, potong kecil.
- 1/2 buah bawang bombai iris kasar
- 4 siung bawang putih iris
- 1 buah cabai merah iris
- Daun bawang iris
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- Air secukupnya
- Bumbu pelengkap lainnya.
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan potongan ikan asin dan tumis hingga agak kecokelatan.
- Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai, tumis sampai wangi.
- Masukkan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk sebentar.
- Tambahkan taoge dan juga sedikit air, lalu tambahkan kaldu bubu dan gula.
- Masak sebentar di atas api besar sambil diaduk hingga taoge agak layu.
- Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.
- Tes rasa sebelum disajikan.
4. Tumis Bayam Bawang Putih
Hanya ada bayam didapur? Tidak usah khawatir. Cukup siapkan bumbu dasar berikut:
- 680 gram bayam muda
- 2 sdm minyak
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdt garam
- 3/4 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Bilas bayam dengan air dingin hingga bersih. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bayam, garam, dan lada.
- Aduk-aduk, tutup selama dua menit.
- Buka wajan atau panci, atur api kompor ke suhu tinggi dan masak bayam sebentar lagi hingga layu.
- Angkat dan sajikan
5. Tumis Pakcoy Bawang Putih
Pakcoy tumis juga bisa jadi menu sahur yang mudah dibuat. Bahannya simpel dan rasanga enak. Berikut bahannya:
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 450 gram baby pakcoy, potong menjadi empat bagian
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam penggorengan
- Masukkan bawang putih dan bawang merah.
- Aduk dan masak sampai harum.
- Tambahkan pakcoy, kecap asin, dan dua sendok makan air.
- Tutup wajan sebentar, aduk-aduk. Masak hingga pakcoy empuk.
- Tes rasa dan siap disajikan.
6. Tumis Jamur Wortel
Jamur mau dimasak apa saja pasti enak. Bahkan ditumis dengan beberapa bumbu saja sudah bisa jadi menu sahur nikmat dan cepat.
- 200 gram jamur jenis apa saja.
- 2 buah cabai merah, potong-potong.
- 2 buah cabai hijau, potong.
- 2 butir bawang merah, iris tipis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
- Bumbu pelengkap lainnya.
Cara membuat:
- Bersihkan jamur. Potong-potong sesuai selera.
- Tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kecap asin, dan saus tiram.
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan jamur.
- Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga jamur layu.
- Tes rasa, lalu sajikan selagi hangat.
7 Tumis Kacang Panjang
Jika kebetulan hanya ada kacang panjang dan tahu bisa loh jadi masakan untuk sahur. Tumis kacang panjang dan tahu ini mudah dibuat:
- 250 gr kacang panjang
- 5 buah tahu matang, potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 sdm kecap manis
- Bumbu pelengkap lainnya
Cara membuat:
- Potong kacang panjang sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum. Diikuti cabai merah dan rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan kacang panjang.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.
- Masukkan tahu goreng dan kecap, aduk rata.
- Tes rasa, angkat dan sajikan.
Itulah 7 resep tumisan sayur yang bisa jadi menu sat set anti ribet dikala sahur. Gak ada lagi drama saat menyiapkan makan sahur.
