Sego sambel merupakan kuliner dengan cita rasa yang pedas. Sego sambel berasal dari bahasa Jawa, yang artinya nasi dan sambal. Biasanya, sego sambel ini disajikan dengan aneka lauk dan sayuran.
Sambal untuk hidangan ini memiliki banyak jenis, mulai dari mentah, tomat, kecap dan sebagainya. Sego sambel kerap menjadi kuliner andalan bagi para penggemar makanan pedas. Di Jember terdapat banyak warung yang menjual sego sambel super pedas. Ini dia rekomendasinya.