5 Varian Keripik Sayur Sehat, Cocok untuk Camilan Lebaran

Pare dikenal sebagai sayuran yang memiliki rasa pahit, tetapi kaya akan nutrisi. Selama ini pare lebih sering diolah menjadi tumisan, masakan berkuah, atau pelengkap hidangan seperti siomay. Namun, siapa sangka sayur ini juga dapat diolah menjadi keripik dengan rasa pahit yang jauh berkurang. Ketika diolah menjadi keripik, pare memiliki tekstur yang garing dan renyah, sehingga lebih mudah dinikmati, bahkan oleh anak-anak.

Keripik pare juga menawarkan cita rasa yang lezat melalui perpaduan rasa gurih dan asin. Berbagai variasi bumbu seperti daun jeruk, balado, hingga rasa pedas semakin menambah kelezatan camilan ini. Tidak heran jika keripik pare digemari oleh berbagai kalangan, baik orang dewasa maupun anak-anak. Saat ini, keripik pare sudah banyak dijual di berbagai platform e-commerce dengan harga yang terjangkau. Selain membelinya, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah karena sudah banyak resep keripik pare yang dibagikan di media sosial.

Keripik jamur merupakan camilan renyah yang terbuat dari jamur tiram. Camilan ini cukup populer karena teksturnya menyerupai daging ayam, memiliki rasa gurih, serta dianggap lebih sehat. Selain itu, keripik jamur juga memiliki keunggulan dapat bertahan hingga 1–2 bulan jika disimpan dalam kemasan kedap udara. Karena daya tahannya cukup lama, camilan ini cocok dijadikan stok, bahkan setelah Lebaran selesai, tanpa perlu khawatir cepat basi.

Keripik jamur juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan cara yang cukup mudah. Pertama, suwir jamur tiram menjadi bagian-bagian kecil, lalu beri bumbu sesuai selera. Setelah itu, siapkan campuran tepung untuk membalut jamur yang terdiri dari tepung terigu, maizena, dan tepung beras. Jamur yang sudah dibalut tepung kemudian digoreng hingga garing dan renyah. Agar keripik lebih tahan lama, kamu dapat menggunakan mesin peniris minyak untuk memisahkan sisa minyak goreng, sehingga keripik jamur menjadi lebih kering dan awet.  

Bayam dikenal sebagai sayuran yang tinggi kandungan zat besi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Konsumsi bayam dapat membantu mencegah anemia, menambah asupan serat, melancarkan buang air besar, serta mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Meskipun memiliki banyak manfaat, masih ada sebagian orang yang kurang menyukai sayur bayam. Padahal, kandungan nutrisinya sangat penting bagi tubuh.

Salah satu cara agar orang lebih menyukai bayam adalah dengan mengolahnya menjadi keripik bayam. Dalam bentuk keripik, rasa asli bayam cenderung tertutupi oleh bumbu dan adonan tepung sehingga terasa lebih gurih dan lezat. Selain itu, tambahan rempah pada adonan membuat keripik bayam semakin nikmat. Oleh karena itu, keripik bayam dapat menjadi pilihan camilan yang menarik, bahkan cocok disajikan sebagai suguhan saat hari raya.

Saat ini keripik bayam sudah banyak dijual di berbagai platform e-commerce. Namun, jika ingin membuatnya sendiri di rumah, prosesnya cukup mudah. Bahan yang diperlukan antara lain daun bayam, tepung serbaguna, tepung beras, daun jeruk, dan air secukupnya. Pertama, pilih daun bayam yang segar lalu pisahkan dari tangkainya, cuci bersih, dan tiriskan. Selanjutnya siapkan adonan tepung dengan mencampurkan 100 gram tepung serbaguna dan 3 sendok makan tepung beras. Iris tipis daun jeruk, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental. Setelah itu, celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Terakhir, angkat dan tiriskan minyaknya. Keripik bayam pun siap disajikan.

Orang biasanya mengenal okra sebagai sayur yang berlendir. Sehingga banyak yang kurang menyukai sayur ini. Padahal okra memiliki gizi yang tinggi. Ia termasuk sayuran rendah kalori, dengan nilai serat (3g), protein (2g), serta vitamin C, K, A, dan folat. Dengan nutrisi sebanyak itu, sangat disayangkan apabila okra menjadi sayur yang dibenci. 

Salah satu solusi yang bisa dilakukan yakni dengan membuat inovasi olahan okra, salah satunya keripik okra. Keripik ini sangat sehat dan tentunya lezat. Untuk membuatnya kamu hanya perlu menyiapkan tepung terigu, maizena, dan tepung beras. Kamu bisa menambahkan rempah seperti bawang putih, ketumbar yang dihaluskan. Tambahkan air secukupnya kemudian goreng hingga keemasan. Olahan keripik okra siap disajikan untuk camilan lebaran.  

Selanjutnya ada keripik kenikir. Tak banyak orang yang tahu bahwa sayur kenikir bisa dibuat menjadi keripik. Olahan ini ternyata sangat lezat dan banyak digunakan untuk suguhan saat hari raya. Selain lezat, tentu keripik kenikir ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Sayur kenikir sendiri bermanfaat menurunkan tekanan darah, kaya akan serat, dan berbagai vitamin. Keripik ini menjadi alternatif olahan sayur untuk anak-anak.

Kamu bisa dengan mudah mendapatkan keripik kenikir di berbagai e-commerce. Terdapat keripik dengan berbagai kemasan mulai dari kemasan 500 gram hingga satu kilo. Biasanya keripik kenikir dijual dengan berbagai varian rasa, mulai dari rasa balado, original, pedas, daun jeruk, BBQ, dan masih banyak lagi. Kamu bisa memilih varian rasa sesuai seleramu.

Itu dia beberapa rekomendasi olahan keripik sayur yang bisa kamu jadikan suguhan saat hari raya. Kamu mau coba yang mana?