5 Pusat Bebek Songkem Madura, Oleh-oleh Lebaran yang Istimewa

12 Mar 2026, 18:04 WIB

Thoriq Achmad D A

5 Pusat Bebek Songkem Madura, Oleh-oleh Lebaran yang Istimewa

Menu Bebek Songkem Haji Ahmad Surabaya (Instagram/@bebek_songkem)

Intinya Sih

Bebek songkem adalah kuliner khas Sampang Madura yang berasal dari tradisi penghormatan kepada kiai dan kini menjadi simbol sungkem serta sajian khas saat lebaran.
Hidangan ini diolah dengan cara dikukus tanpa digoreng, menghasilkan daging lembut rendah kolesterol dengan bumbu rempah lokal dan cabai yang khas.
Lima tempat populer untuk menikmati bebek songkem antara lain Bebek Songkem Pak Salim di Sampang dan Bangkalan, Kenanga, serta H. Ahmad di Rungkut dan Tunjungan Surabaya.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Bebek Songkem merupakan kuliner khas Sampang Madura yang memiliki ciri khas tersendiri. Songkem memiliki makna sungkem atau sikap bersimpuh di hadapan orang tua. Sebagai kuliner khas Madura, bebek songkem berasal dari tradisi masyarakat Madura yang memberikan apresiasi kepada kiai yang telah mengajarkan anak mereka. Tradisi ini kemudian berkembang menjadi bentuk penghormatan kepada tamu atau kerabat, salah satunya ketika lebaran.

Bebek songkem diolah dengan posisi leher dan kepala menekuk dan menunduk seperti orang sungkem, dan kemudian dikukus tanpa melalui penggorengan. Sehingga bisa dikonsumsi tanpa menimbulkan resiko kolesterol. Bebek songkem juga disajikan dengan lumuran bumbu rempah lokal dan cabai. Menjelang hari raya Idul Fitri 1447 H, olahan bebek songkem yang khas ini bisa menjadi hantaran istimewa di momen lebaran. Berikut ini ada 5 rekomendasi kamu bisa mendapatkan bebek songkem khas Madura untuk memeriahkan momen lebaranmu!

1. Bebek Songkem Pak Salim (Pusat)

Ilustrasi bebek kukus (PexelsEngin Akyurt)

Sebagai kuliner khas Sampang, tempat pertama yang wajib dituju untuk mendapatkan hidangan bebek songkem adalah di warung bebek songkem Pak Salim di Kabupaten Sampang. Tempatnya sangat luas dan selalu ramai oleh warga sekitar maupun pelancong yang ingin menikmati cita rasa bebek songkem khas dari daerah asalnya.

Di warung bebek songkem Pak Salim, kamu bisa mendapatkan hidangan bebek songkem sesuai seleramu. Harga satu ekor bebek songkemnya Rp67 ribu, sedangkan untuk bebek potongnya Rp16 ribu. Kamu juga bisa memesan bebek songkem goreng atau bebek goreng saja jika lebih menyukai olahan goreng. Selain bebek, ada juga ayam songkem dan aneka olahan ikan-ikan yang bisa kamu coba.

Alamat

Jalan H. Agus Salim No.34, Taman Arum, Banyuanyar, Kec. Sampang, Kabupaten Sampang, Jawa Timur 69216

Jam operasional

Setiap hari, 07.00–22.00 WIB

2. Bebek Songkem Pak Salim (Bangkalan)

Ilustrasi makanan (Pexels/Harry Dona)

Selain di Sampang, warung bebek songkem Pak Salim juga ada di Kabupaten Bangkalan. Bagi kamu yang berada di Surabaya, warung ini bisa menjadi tujuan terdekat untuk mendapatkan bebek songkem. Sedangkan, bagi pemudik dari ujung Timur Madura, kamu bisa mendapatkan bebek songkem di warung Bangkalan jika ingin hidangannya lebih hangat untuk dibawa.

Tempatnya cukup luas dan nyaman untuk menikmati hidangan bebek songkem. Menunya ada bebek maupun ayam yang diolah dengan dikukus maupun dengan digoreng. Kamu juga bisa memesan satu porsi dan satu potong bebek/ayam songkem seharga Rp20 ribuan atau satu ekor bebek/ayam songkem seharga Rp70ribuan. Jika disantap di tempat, es legen bisa menjadi minuman penutup yang menyegarkan.

Alamat

Jl. Raya Ketegan No.85, Ketengan, Tunjung, Kec. Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121

Jam operasional

Setiap hari, 07.00–20.30 WIB

3. Bebek Songkem Kenanga

Ilustrasi makanan (Pexels/SMAT MARKETING)

Warung ini juga bisa menjadi alternatif untuk mendapatkan hidangan bebek songkem di Bangkalan Madura. Tempatnya yang strategis di pinggir jalan raya memudahkan akses bagi kendaraan apapun. Tempatnya juga luas dan cukup nyaman untuk menikmati hidangan bebek songkem bersama keluarga.

Selain bebek songkem, warung ini juga menyediakan menu ayam songkem dan jeroan songkem. Kamu juga bisa memesan menu pedas atau tidak pedas sesuai seleramu. Harga untuk satu porsinya sekitar Rp25 ribuan. Dalam satu porsinya, kamu sudah bisa menikmati sajian bebek songkem dengan bumbu yang meresap dan daging yang sangat empuk.

Alamat

Jl. Kusuma Bangsa No.72, Pancar, Burneh, Kec. Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121

Jam operasional

Setiap hari, 08.00–21.00 WIB

4. Bebek Songkem H. Ahmad

Ilustrasi makanan (Pexels/RDNE Stock project)

Selain di Madura, warung bebek songkem tersebar hingga ke Surabaya. Salah satunya yaitu Bebek Songkem H. Ahmad. Berlokasi di Rungkut Surabaya, tempatnya sangat strategis karena berada di jalan MERR. Tidak berbeda dengan yang berlokasi di Madura, Bebek Songkem H. Ahmad juga menyajikan hidangan bebek kukus yang lembut dengan bumbu rempah yang terasa kuat.

Ada berbagai menu khas Madura yang bisa kamu dapatkan di sini, mulai dari bebek songkem hingga hidangan lainnya. Harga satu porsinya sekitar Rp30 ribuan. Kamu juga bisa memilih menu songkem (kukus), menu ranjau dengan siraman bumbu tumis pedas, menu dengan bumbu kare pedas, dan lain sebagainya. Sedangkan untuk menu satu ekornya bisa didapatkan seharga Rp100 ribuan.

Alamat

Jl. Dr. Ir. H. Soekarno No.462, Penjaringan Sari, Kec. Rungkut, Surabaya, Jawa Timur 60293

Jam operasional

Setiap hari, 10.00–22.00 WIB
Jumat,13.00–22.30 WIB

5. Bebek Songkem Haji Ahmad Tunjungan

Ilustrasi makanan (PexelsMaksim Goncharenok)

Selain di MERR, bebek songkem Haji Ahmad juga terdapat di Jalan Tunjungan Surabaya. Jika kamu berada di Surabaya Pusat, warung ini bisa menjadi tujuan terdekat untuk menyantap hidangan bebek songkem dengan cita rasa yang tidak berbeda dengan resep aslinya.

Bebek Songkem Haji Ahmad di Jalan Tunjungan bisa menjadi tempat untuk menyantap olahan bebek khas Sampang bersama keluarga, pasangan, maupun teman dekat. Harga satu porsinya sekitar Rp20 ribu hingga Rp30 ribuan, kamu bisa menikmati berbagai pilihan menunya, mulai dari menu songkem atau kukus, ranjau, sate jepek, empal, pare, hingga kulit.

Alamat

Jl. Tunjungan No.86, Genteng, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60275

Jam operasional

Setiap hari, 10.00–22.00 WIB

Itulah 5 rekomendasi tempat kamu bisa mendapatkan hidangan bebek songkem khas Sampang Madura. Olahan bebek Madura yang memiliki ciri khas tersendiri ini selain sebagai hidangan yang nikmat juga menyimpan nilai tradisi penghormatan yang diwariskan oleh masyarakat Madura. Selain untuk dinikmati bersama, bebek songkem juga bisa menjadi hantaran dan oleh-oleh untuk kerabat dan saudara agar lebaranmu menjadi lebih berkesan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.