Kedai Kopi Menjamur di Kota Pahlawan, Sekadar Lewat atau Berkelanjutan

2. Kedai kopi dipilih karena pangsa pasar besar dan berkelanjutan

Pilihannya jatuh pada bisnis FnB, karena menurutnya bisnis tersebut memiliki pangsa pasar yang luas dan berkelanjutan. FnB bukan hanya sekedar gaya hidup, tapi juga kebutuhan masyarakat. Salah satu bisnis FnB yang menurutnya bisa berkelanjutan dan memiliki pangsa pasar besar adalah kedai kopi. 

"Hari ini kalau kita bicara nongkrong kemudian, ngopi sore, pagi siang itu semua sudah menjadi kebutuhan. Ngopi bukan lagi tren, tapi adalah kebutuhan bagi masyarakat di perkotaan terutama Surabaya, jadi kalau ditanya sustainable saya yakin sustainable," jelas dia. 

Yudha sadar betul, bisnis FnB adalah bisnis yang memiliki persaingan ketat dengan banyak segmentasi. Namun, hal itu lah yang menjadi tantangan baginya untuk terus melakukan inovasi. 

"Bagaimana kami membuat gimik-gimik, seperti kami di Watutu ada photobox, kemudian nanti ada kebetlan ada komunitas Kpop bikin birtday parti dan sebagainya itu adalah gimik-gimik yang bisa mempertahankan jumlah konsumen yang hadir dan juga perputaran usaha yang berjalan," terang Yudha.

Pangsa pasar Wantutu mayoritas memang anak muda. Meski begitu,  mereka tak meninggalkan pangsa pasar yang lain. Itu terlihat, di kafe tersebut tak cuma ada anak muda tapi juga bapak-bapak hingga ibu-ibu. 

"Tempo hari kita kedatangan komunitas Cinta Berkain, yang mana itu isinya ibu-ibu penggemar tradisi kain nusantara, batik tenun dan sebagainya. Mereka juga beberapa kali mengadakan acara di tempat kita. Jadi Wantutu tidak terbatas pada usia tertentu saja, semua usia masuk," tuturnya.