Bau Amis Hilang dan Daging Lebih Empuk, 10 Tips Memasak Bebek Goreng
instagram.com/cecelemu_
Di Jawa Timur (Jatim), kamu akan sangat mudah menemukan rumah makan maupun warung kaki lima yang menjajakan bebek goreng. Tiap-tiap kota maupun kabupaten di Jatim punya citra rasa dan kekhasan bebek goreng yang berbeda-beda.
Nah, kalau ingin menggoreng bebek sendiri, kamu harus benar-benar memahami cara mengolahnya. Berikut IDN Times sajikan 10 tips memasak bebek goreng supaya bau amisnya hilang dan dagingnya empuk. Hmmhh, jadi pengen makan bebek!
1. Pastikan gak ada bulu yang tersisa biar selera makanmu gak menurun. Caranya, bakar dahulu daging bebek sampai bulunya benar-benar hilang
simplyrecipes.com2. Supaya bau amisnya hilang, cuci daging bebek pakai air yang dicampur daun pepaya
riaupos.co3. Setelah itu, rebus bebek bersama daun salam, serai, jahe, daun jeruk, dan lengkuas selama 30 menit. Air rebusan itu juga bisa makin melenyapkan bau amis
jeffsrecipes.com4. Gak cukup sampai di situ, setelah direbus baluri daging bebek dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit biar bau amisnya benar-benar hilang
grubstreet.com5. Biar lebih empuk, rebus daging bebek bersama potongan buah nanas beberapa menit. Jangan terlalu lama, biar dagingnya gak hancur
Pixabay/Hans6. Ungkep bebek dengan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, garam, gula, dan merica
thehelpfulhome.comBaca Juga: Tips Memasak Daging Babi dengan Benar, Rasanya Makin Mantap!
7. Tuang air dalam jumlah banyak ke dalam panci berisi bebek. Semakin lama diungkep, semakin empuk tekstur dagingnya
mountainfeed.com8. Gunakan panci presto kalau mau lebih praktis dan efektif. Cukup masak selama satu jam dengan api besar biar dagingnya jadi empuk
butteredveg.com9. Sebelum digoreng, iris daging bebek biar renyahnya sampai ke dalam. Barulah goreng sampai matang saat minyak benar-benar panas
harvestingnature.com10. Gak perlu menggoreng terlalu lama, nantinya bikin daging bebek jadi keras. Saat bagian luarnya kecokelatan, segera angkat dan sajikan
goodfoodstories.comNah, itulah beberapa tips memasak bebek goreng biar gak amis dengan daging yang lebih empuk. Rasanya jadi lebih nikmat.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Perkedel Kentang yang Enak dan Gak Mudah Ambyar
