Comscore Tracker

Khas Banyuwangi, Resep Tahu Walik yang Bisa Jadi Camilan Andalanmu

Renyah banget, bikin gak berhenti mengunyah!

Salah satu camilan favorit yang murah meriah adalah tahu. Tahu memang begitu mudah diolah menjadi berbagai jenis menu makanan. Salah satu yang lagi ngehits adalah tahu walik, salah satu camilan khas Banyuwangi.

Sekilas mirip tahu bakso, namun cara membuat tahu walik sedikit berbeda. Bedanya, kulit tahunya dibalik dan diisi adonan daging. Bisa jadi camilan andalan, nih resep tahu walik yang ciamik soro!

1. Siapkan bahan-bahan berikut ini

Khas Banyuwangi, Resep Tahu Walik yang Bisa Jadi Camilan Andalanmugarlicdelight.com

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu pong atau tahu goreng kulit
  • 250 gram daging ayam giling
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt merica halus
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Sediakan daging ayam giling lalu campur dengan putih telur

Khas Banyuwangi, Resep Tahu Walik yang Bisa Jadi Camilan Andalanmupinchofyum.com

Siapkan talenan di atas meja, lalu potong tahu kulit kering menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Lakukan hingga habis dan balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam. Sisihkan sebentar.

Siapkan wadah, lalu campurkan daging ayam giling, putih telur, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut sampai merata.

Baca Juga: Resep Masak Terung Bumbu Bali yang Sedap, Rasanya Mantap Banget!

3. Aduk olahan daging ayam lalu masukkan ke dalam tahu

Khas Banyuwangi, Resep Tahu Walik yang Bisa Jadi Camilan Andalanmuinstagram.com/tahuwalik_pkp

Tambahkan tepung tapioka dan potongan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali adonan bakso ayam sampai seluruh bahan tersebut tercampur rata.

Setelah itu, ambil satu sendok makan adonan bakso ayam dan masukkan ke dalam tahu. Pastikan takarannya sesuai, jangan terlalu banyak atau sebaliknya. Lakukan hingga tahu dan adonan habis, lalu sisihkan.

4. Masukkan tahu ke penggorengan hingga kering dan berwarna kecokelatan

Khas Banyuwangi, Resep Tahu Walik yang Bisa Jadi Camilan Andalanmuinstagram.com/kulinerjogya

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan hingga mendidih, lalu goreng tahu sampai matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.

Jika tahu walik sudah terlihat matang sempurna, segera matikan kompor dan angkat. Tiriskan sebentar hingga tuntas, lalu sajikan tahu walik dengan cabai rawit atau saus sambal.

Itulah cara membuat tahu walik yang renyah di luar, tapi lembut di dalam. Cocok banget buat camilan sore hari sambil minum teh hangat.

Baca Juga: 6 Perbedaan Tahu dan Tofu yang Harus Kamu Tahu, Serupa tapi Tak Sama

Topic:

  • Dida Tenola

Berita Terkini Lainnya