Comscore Tracker

Cocok untuk Takjil, Resep Kolak Durian yang Lumer di Mulut

Bisa jadi pilihan menu berbukamu saat #RamadanDiRumah

Kolak menjadi salah satu menu takjil andalan ketika buka puasa. Biasanya kolak dipadu dengan buah pisang. Ada juga yang dikombinasikan dengan durian.

Rasa kolak durian gak kalah nikmat loh. Tak cuma manis, kolak durian begitu lumer di mulut.

Nah, bicara soal kolak durian, IDN Times akan membagikan resepnya. Yuk, simak resep kolak durian di bawah ini.

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan berikut ini

Cocok untuk Takjil, Resep Kolak Durian yang Lumer di Muluttheguardian.com
  • 250 gram beras ketan
  • 800 gram daging durian
  • 100 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 liter santan cair
  • garam secukupnya

2. Sebelum diolah, bersihkan beras ketan, lalu rendam sebentar

Cocok untuk Takjil, Resep Kolak Durian yang Lumer di Mulutmaangchi.com

Bersihkan beras ketan sebalum mengolahnya. Caranya, siapkan wadah dan masukkan beras ke dalamnya. Bersihkan dengan diaduk-aduk sampai air berubah warna menjadi putih.

Setelah itu, rendam beras ketan dengan air matang selama kurang lebih dua jam. Kemudian, panaskan panci kukusan di atas kompor. Kukus beras ketan hingga matang selama 30 menit. Jika sudah, keluarkan dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget

3. Rebus santan dan beberapa bahan campuran hingga mendidih

Cocok untuk Takjil, Resep Kolak Durian yang Lumer di Mulutdetoxinista.com

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang santan cair ke dalamnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, masukkan beberapa bahan lainnya mulai gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai merata.

Biarkan seluruh bahan larut dan kuah santannya mendidih. Jangan lupa mengaduknya sesekali, supaya santan tak pecah. Setelah mendidih, masukkan daging durian dan masak sampai mendidih.

4. Siram ketan dengan kuah kolak durian

Cocok untuk Takjil, Resep Kolak Durian yang Lumer di Mulutinstagram.com/syaffasegaff

Setelah seluruh komponen sudah matang dengan baik, ambillah mangkuk sajinya. Tata ketan terlebih dahulu ke dalamnya.

Selanjutnya, siram dengan kuah kolak durian perlahan-lahan hingga mangkuknya penuh. Kalau pengin lebih dingin, kamu bisa menambahkannya dengan sedikit es batu.

Itulah resep mudah membuat kolak durian yang bisa jadi menu takjil berbuka puasamu. Rasanya enak, cara bikinnya pun praktis. Dijamin nikmat banget, deh! Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Roti Pizza Kesukaan Anak, Praktis dan Gampang Banget!

Topic:

  • Dida Tenola

Berita Terkini Lainnya