Resep Kolak Durian yang Gurih, Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa
Ilustrasi ketan durian (instagram.com/syaffasegaff)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ngomongin soal takjil buka puasa, ada salah satu menu yang paling ikonik, tahu gak? Yup, kolak seakan menjadi hidangan wajib saat azan magrib berkumandang. Kuah santan hangat berpadu dengan pisang yang empuk memang nikmat banget.
Selain menggunakan pisang, kamu bisa berkreasi dengan buah lainnya. Cobalah ganti dengan durian, dijamin rasanya makin nikmat dan lembut. Simak resep kolak durian berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
theguardian.com- 250 gram beras ketan
- 800 gram daging durian
- 100 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter santan cair
- garam secukupnya
2. Bersihkan beras ketan, lalu rendam sebentar
maangchi.comSebelum mengolah beras ketan, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan beras ke dalamnya. Bersihkan dengan diaduk-aduk sampai air berubah warna menjadi putih.
Setelah itu, rendam beras ketan dengan air matang selama kurang lebih dua jam. Kemudian, panaskan panci kukusan di atas kompor. Kukus beras ketan hingga matang selama 30 menit. Jika sudah, keluarkan dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget
Editor’s picks
3. Rebus santan cair dengan gula merah
detoxinista.comSiapkan panci di atas kompor, lalu tuang santan cair ke dalamnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai merata.
Biarkan seluruh bahan larut dan kuah santannya mendidih. Jangan lupa mengaduknya sesekali, supaya santan tak pecah. Setelah mendidih, masukkan daging durian dan masak sampai mendidih.
4. Siram ketan dengan kuah santannya
instagram.com/erikamomazkakioSetelah seluruh komponen sudah matang dengan baik, ambillah mangkuk sajinya. Tata ketan terlebih dahulu ke dalamnya.
Selanjutnya, siram dengan kuah kolak durian perlahan-lahan hingga mangkuknya penuh. Kalau pengin lebih dingin, kamu bisa menambahkannya dengan sedikit es batu.
Itulah resep mudah membuat kolak durian yang bisa jadi menu takjil berbuka puasamu. Rasanya enak, cara bikinnya pun praktis. Dijamin nikmat banget, deh! Selamat mencoba!
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Membuat Roti Pizza Kesukaan Anak, Praktis dan Gampang Banget!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
