Resep Ikan Asin Sambal Ijo yang Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga
youtube.com/cookingwithhel
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan ikan asin memang selalu bikin ketagihan, benar gak? Apalagi ketika dipadukan dengan sambal, beuh bikin kalap, deh! Selain sambal merah, kamu bisa menikmati ikan asin dengan sambal ijo, lho.
Dijamin bikin pengin makan terus, berikut resep ikan asin sambal ijo yang bisa jadi inspirasi menu hari ini. Keluarga juga bakal suka, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/cookingwithhelBahan-bahan:
- 380 gram ikan asin peda
- 350 gram tomat hijau, potong
- 10 buah cabai hijau besar
- cabai rawit hijau secukupnya
- cabai rawit merah secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- minyak secukupnya
2. Bersihkan ikan asin, potong-potong
youtube.com/cookingwithhelSiapkan ikan asin di atas talenan, lalu buang bagian kepala dan isi perutnya. Lakukan hingga semua ikan asin selesai dibersihkan isinya. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Kukus beberapa bahan, haluskan
youtube.com/cookingwithhelEditor’s picks
Panaskan panci pengukus, lalu masukkan tomat hijau, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. Kukus hingga layu. Setelah itu, haluskan dengan food chopper, kemudian sisihkan.
Baca Juga: 8 Resep Olahan Ikan Asin yang Maknyus, Cocok Buat Pilihan Lauk Praktis
4. Goreng ikan asin
youtube.com/cookingwithhelPanaskan minyak di dalam wajan, kemudian masukkan potongan ikan asin. Goreng hingga matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
5. Masak bumbu halus dan ikan asin
youtube.com/cookingwithhelSetelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan sedikit minyak, aduk kembali. Terakhir, campur dengan ikan asin. Setelah matang, angkat dan sajikan ikan asin sambal ijo.
Itulah resep ikan asin sambal ijo yang bikin air liurmu menetes. Tunggu apa lagi? Yuk, masak!
Baca Juga: Resep Ikan Asin Pedas Manis ala Yummy App, Langsung Jadi Rebutan!
Berita Terkini Lainnya
