Comscore Tracker

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!

Meski bintang lima tapi rasanya kaki lima. Nikmat banget

Kalau makan di hotel, biasanya penulis suka iseng nyobain makanan khas Indonesia daripada Western. Simply karena kuliner Indonesia lebih susah dibuat enak kalau sudah masuk hotel.

Di luar harganya yang selangit, cita rasa masakan abang-abang kaki lima yang sedap biasanya hilang. Jadi, kalau makanan tradisional mereka enak, berarti para kokinya benar bisa masak, menurut penulis.

Dengan mindset begitu, penulis coba mendatangi Hotel Ibis Budget di kawasan Surabaya Barat, tepatnya Jalan Mayjen HR Muhammad Nomor 24. Katanya mereka punya restoran yang khusus menyediakan masakan khas Pati, Jawa Tengah, salah satunya Nasi Gandul khas Pati yang gurih banget. Apalagi mereka mengklaim semua makanan yang disajikan tidak menggunakan MSG, murni hanya rempah.

Beginilah hasil review nasi Gandul Khas Pati Surabaya yang gurih banget!

1. Restoran hidden gem di dalam hotel

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya
Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Restoran bernama Waroeng Pati ini ternyata sebuah restoran yang dikelola terpisah dari manajemen hotel. Jadi, mereka gak menyediakan paket buffet reguler seperti yang kita temui di hotel pada umumnya.

Selain di Ibis Budget, Waroeng Pati juga baru buka di Galaxy Mall Surabaya. Nah, begitu masuk, kita bakal langsung disambut sama deretan lauk nasi gandul atau sego gandul yang jadi signature dish tempat ini. 

2. Pilihan lauknya cukup lengkap

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!

Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah pesisir Jawa Tengah, khususnya Pati. Sekilas makanan ini mirip kombinasi semur daing dan gulai, karena menggunakan kuah santan cenderung manis.

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Kamu bisa memilih lauk yang diinginkan terlebih dahulu. Kemudian, baru nasi disiram dengan kuah panas.

Pilihan lauknya cukup lengkap, mulai dari empal, telur bacem, tempe kering, perkedel, jeroan, dan sebagainya. Di sini saya cobain telur bacem, empal, dan tempe kering.  

3. Nasi gandul dengan rasa autentik, karena bahan-bahannya dikirim langsung dari Pati (Rp38 ribu)

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Begitu tersaji, saya coba satu persatu condiment-nya, mulai dari kuah hingga lauk. Sous Chef Hotel Ibis Budget Surabaya, Ronang Wijaya, berkata tingkat manis kuahnya sudah dikurangi karena menyesuaikan lidah orang Jawa Timur yang suka makanan gurih. Tapi buat penulis, kuahnya tetap cenderung manis yang mendominasi dan secara personal agak mengganggu.

Tapi, ketika dimakan berbarengan dengan nasi, empal, dan tempe keringnya, rasanya jadi balance dan keluar rasa gurihnya. Terutama si tempe kering yang teksturnya mirip keripik, rasanya kawin banget sama kuah nasi gandul.

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Kata Ronang, bahan-bahan yang digunakan dalam menu Waroeng Pati sebagian didapat dari Pati. Termasuk tempe kering ini.

Ia sendiri ternyata orang asli Pati, makanya tahu betul rasa asli kulinernya seperti apa. Pantas saja beberapa menu yang saya coba di sini kesannya "membumi".

Baca Juga: 10 Makanan Khas Jawa Timur Paling Enak, yang Mana Favoritmu?

4. Garang asemnya segar, tapi bukan my personal best menu (Rp42 ribu)

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Garang asem ini terdiri dari daging ayam, dimasak dengan kuah yang rasa asamnya berasal dari belimbing wuluh. Sentuhan belimbingnya segar banget, tetapi rasanya tidak terlalu kaya. Hanya ada sentuhan manis dan gurih yang tipis di lidah, pas disantap dengan nasi makin hilang lagi rasanya.

5. Menu wajib coba lainnya: nasi goreng kecombrang (Rp40 ribu)

Review Nasi Gandul Khas Pati di Surabaya, Gurih Banget!IDN Times/Putriana Cahya

Menu ini menarik perhatian saya. Karena dulu pernah coba di tempat lain pesan menu soto dan nasi goreng kecombrang, tapi rasanya tidak sesuai ekspektasi.

Apa semua makanan dengan kecombrang rasanya memang aneh begitu? Rasa wangi bunganya dominan dengan tekstur agak mengganggu saat dikunyah.

Tetapi ternyata, aroma dan rasa kecombrangnya mild dan gak berlebihan. Jatuhnya ada sensasi unik di sela-sela rasa gurih yang bikin saya pengin makan terus.  Memang tidak terlalu asin, tapi bumbunya sedap untuk ukuran makanan non-MSG. 

So far, Waroeng Pati bisa dicoba saat kamu kangen masakan khas Jawa Tengah. Selain Nasi Gandul khas Pati, kamu bisa juga menemukan kuliner tradisional Jawa lainnya, termasuk Jawa Timur.

Baca Juga: 10 Kombinasi Nasi dan Makanan Lain, Cuma Orang Indonesia yang Begini!

Topic:

  • Irma Yudistirani
  • Septi Riyani

Just For You