Lezatnya Sate Kerang Khas Sidoarjo, Seporsi Cuma Rp5 Ribu
Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria Madia
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kerang merupakan salah satu bahan makanan yang diolah dengan berbagai macam teknik. Salah satunya yaitu dijadikan sate seperti sate kerang khas Sidoarjo. Sate ini biasanya dijadikan pelengkap sajian utama lontong kupang. Warga Surabaya yang ingin menyantap sate kerang dan lontong kupang tak perlu jauh-jauh ke Sidoarjo. Kamu bisa mendapatkannya di Warung Lontong Kupang dan Sate Kerang Khas Sidoarjo, Jalan Manukan Tama, Surabaya.
1. Sate kerang khas Sidoarjo tersedia di Manukan
Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria MadiaWarung kaki lima ini terletak sekitar 150 meter sebelum Terminal Manukan, tepatnya di samping Yamaha - Bumi Indah Motor. Warung ini juga menyediakan tiga meja panjang sebagai tempat makan di tempat bagi para pelanggannya. Tak hanya sate kerang dan lontong kupang, warung ini juga menyediakan berbagai macam minuman mulai es teh, es jeruk, es oyen, dan es campur rumput laut.
Menu sate kerang khas Sidoarjo identik dengan petis hitamnya. Sate tanpa bumbu disajikan di sebuah piring dengan siraman petis. Memang, tak lengkap menyantap sate kerang tanpa petis. Di warung ini, kamu bisa mengatur tingkat kepedasan petis sesuai keinginan dengan sambal yang disediakan.
"Satenya bisa dicampur dengan lontong kupang atau disajikan sendiri. Terserah mintanya gimana," ujar Kurnia Vitasari, salah satu pedagang warung itu, Sabtu (14/8/2021)
2. Bahan-bahan asli dari Sidoarjo
Sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria MadiaVita menjelaskan, bahan membuat sate kerang itu menggunakan kerang darah yang pada umumnya ditemukan di pasaran. Setelah dibersihkan dari cangkangnya, kerang kemudian dikukus selama 10-15 menit. Pengukusan ini tanpa menambahkan bumbu kepada si kerang.
"Karena nanti bumbunya itu dari petisnya," imbuhnya.
Sementara petis yang digunakan oleh Vita dan keluarganya ini merupakan petis khusus sate kerang khas Sidoarjo. Ia harus membeli langsung petis tersebut di Sidoarjo agar bisa menciptakan rasa khas sate kerang Sidoarjo. Tak hanya petisnya, kupang yang digunakan dalam lontong kupang juga harus dibeli langsung di Sidoarjo.
"Kan ada kupang Kenjeran dan kupang Sidoarjo. Kita pakai yang Sidoarjo, lebih bagus," tuturnya.
Baca Juga: Lontong Kupang Pak Misari Sidoarjo, Lezat Berkat Jurus Tapak Tangan
3. Cuma Rp5 ribu untuk seporsi sate kerang
Lontong kupang dan sate kerang di daerah Manukan, Surabaya. IDN Times/Fitria MadiaSate kerang dan lontong kupang termasuk makanan yang mudah dijangkau. Seporsi sate kerang berisi 5 tusuk dihargai Rp5 ribu. Sedangkan lontong kupang yang sudah lengkap dengan lentho serta kupang yang melimpah cuma dibanderol seharga Rp10 ribu. Dengan Rp15 ribu saja, kamu sudah bisa mendapatkan lontong kupang lengkap dengan sate kerang.
Warung yang sudah berdiri selama 17 tahun ini juga menyediakan berbagai sajian es untuk melepas dahaga di tengah teriknya Kota Surabaya. Untuk segelas es teh, kamu hanya perlu merogoh kocek Rp3 ribu. Sementara es oyen dan es campur rumput laut masing-masing Rp7 ribu per porsi. Ada juga bakso dan mie ayam seharga Rp10 ribu.
"Yang spesial dari warung ini, kerupuknya gratis khusus untuk kupang. Jadi kalau beli kupang, mau makan kerupuk sebanyak apa pun gratis," tutup Vita.
Baca Juga: Resep Sate Kerang yang Enak untuk Menu Lauk Hari Ini
